Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, günümüzde yaklaşık 1 milyar insanın açlıkla mücadele ettiğine, her gün 5 yaşın altındaki 20 bin çocuğun açlıktan öldüğüne dikkati çekerek, “Sürdürülebilir kalkınma, yoksulluğun azaltılması, gıda güvencesinin sağlanması için doğal kaynaklarımızı en akıllı biçimde kullanmak ve israf etmemek zorundayız” dedi.
Bayraktar, 5 Haziran Dünya Çevre Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, bu yıl bu gün için ana temanın “Düşün, Ye, Koru” olarak belirlendiğini, bu çerçevede gıda israfını azaltmak için bir teşvik kampanyası başlatıldığını belirtti.
Bu kampanyayla özellikle tüketiciler, perakendeciler ve ağırlama sektörü tarafından yapılan gıda israfının önüne geçilmesinin hedeflendiğini bildiren Bayraktar, bu kapsamda yapılacak çalışmalar ve oluşturulacak platformlarla israfın önlenmesi için önerilerin dile getirileceğini; bu sayede dünya çapında sürdürülebilir beslenme ve gıda güvenliği konusunda bir kültür oluşturulmaya çalışılacağını vurguladı. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, her yıl 1,3 milyar ton gıdanın israf edildiğini belirten Bayraktar, Bugün yaklaşık 1 milyar insan yani her 7 kişiden biri açlıkla mücadele etmekte ve her gün 5 yaşın altındaki 20 bin çocuk açlıktan ölmektedir. Bilindiği üzere açlıkla mücadelede daha fazla gıda üretmek tek başına yeterli değildir.Önemli olan sürdürülebilir üretimi teşvik ederek güvenilir ve yeterli miktarda gıdaya erişimin sağlanmasının yanı sıra üretilen gıdanın da israf edilmemesidir” dedi.
Bayraktar, diğer sektörlerde olduğu gibi tarım sektöründe de israfın çok önemli bir sorun olduğunun altını çizerek, “Hasat öncesinde, hasat sırasında ve hasat sonrasında yaşanan ürün kayıplarıyla, tüketim aşamasında yaşanan gıda israfının önlenmesi durumunda dünyada açlık çekenlerin büyük bir kısmını açlıktan kurtarmak mümkün olacaktır” dedi. Tüketim aşamasındaki israfın önlenmesinin de büyük önem arz ettiğini bildiren Bayraktar, “Ekmek israfı bile tek başına ele alındığında israfın boyutlarını göz önüne sermektedir. Ülkemizde bir yılda çöpe atılan 2.1 milyar adet ekmeğin değeri 1.5 milyar TL’dir.Bu örnek tek bir kalemde bile israfın önüne geçilmesinin ülke ekonomisine sağlayacağı katkıyı ortaya koymaktadır” ifadelerini kullandı. Sürdürülebilir kalkınma, yoksulluğun azaltılması, gıda güvencesinin sağlanması için doğal kaynakların en akıllı biçimde kullanılması ve israf edilmemesi gerektiğini söyleyen Bayraktar, “Üreticiden tüketiciye toplumun her kesiminin israf ve çevre konusunda bilgilendirilmesi ve bilinçlendirilmesinin önemini bir kez daha vurgulayarak Dünya Çevre Günü’nü kutluyoruz” dedi.SHA
Bu kampanyayla özellikle tüketiciler, perakendeciler ve ağırlama sektörü tarafından yapılan gıda israfının önüne geçilmesinin hedeflendiğini bildiren Bayraktar, bu kapsamda yapılacak çalışmalar ve oluşturulacak platformlarla israfın önlenmesi için önerilerin dile getirileceğini; bu sayede dünya çapında sürdürülebilir beslenme ve gıda güvenliği konusunda bir kültür oluşturulmaya çalışılacağını vurguladı. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, her yıl 1,3 milyar ton gıdanın israf edildiğini belirten Bayraktar, Bugün yaklaşık 1 milyar insan yani her 7 kişiden biri açlıkla mücadele etmekte ve her gün 5 yaşın altındaki 20 bin çocuk açlıktan ölmektedir. Bilindiği üzere açlıkla mücadelede daha fazla gıda üretmek tek başına yeterli değildir.Önemli olan sürdürülebilir üretimi teşvik ederek güvenilir ve yeterli miktarda gıdaya erişimin sağlanmasının yanı sıra üretilen gıdanın da israf edilmemesidir” dedi.
Bayraktar, diğer sektörlerde olduğu gibi tarım sektöründe de israfın çok önemli bir sorun olduğunun altını çizerek, “Hasat öncesinde, hasat sırasında ve hasat sonrasında yaşanan ürün kayıplarıyla, tüketim aşamasında yaşanan gıda israfının önlenmesi durumunda dünyada açlık çekenlerin büyük bir kısmını açlıktan kurtarmak mümkün olacaktır” dedi. Tüketim aşamasındaki israfın önlenmesinin de büyük önem arz ettiğini bildiren Bayraktar, “Ekmek israfı bile tek başına ele alındığında israfın boyutlarını göz önüne sermektedir. Ülkemizde bir yılda çöpe atılan 2.1 milyar adet ekmeğin değeri 1.5 milyar TL’dir.Bu örnek tek bir kalemde bile israfın önüne geçilmesinin ülke ekonomisine sağlayacağı katkıyı ortaya koymaktadır” ifadelerini kullandı. Sürdürülebilir kalkınma, yoksulluğun azaltılması, gıda güvencesinin sağlanması için doğal kaynakların en akıllı biçimde kullanılması ve israf edilmemesi gerektiğini söyleyen Bayraktar, “Üreticiden tüketiciye toplumun her kesiminin israf ve çevre konusunda bilgilendirilmesi ve bilinçlendirilmesinin önemini bir kez daha vurgulayarak Dünya Çevre Günü’nü kutluyoruz” dedi.SHA
RSS