Özyazgan, “Perşembe günü anne elinden kelle ve mumbar servisimiz var. Kadınlar çok zekidir ve istediklerinde her şeyi yapabilecek güçtedirler. İsteyince yapılmayacak hiçbir şey yok. Bulunduğumuz mekânı daha da büyütmek istiyoruz, bununda temelleri atılıyor. Gaziantep’te yiğit lakabıyla anılır diye bir söz var ve Paşanın kızı ismi babamın lakabıydı. Çalıştığı arkadaşları ‘Paşa’ demiş. Daha sonra bu ismi koymaya karar verdik” dedi.
Özyazgan, “Antep kültüründe misafir ağırlamayı sevdiğimizden, ‘Bir gün yemek yapıp satacağım’ derdim. Bu bir hayaldi, ancak şimdi gerçek oldu. Sektöre atılmak için geç kaldık, lakin iyi yol kat ettik. Bu yolda ailem çok büyük destek verdi, ama Gaziantep halkına teşekkür ediyorum. Çünkü kentimizdeki tüm ev hanımları çok maharetli” ifadelerini kullandı.
Geniş ürün yelpazesine sahip olduklarını dile getiren Özyangan, “Halkımız istediği yemek çeşidini bulabilme imkanına sahip. Antep yemekleri yöreselin dışında ayrı bir dünya. Yuvarlama, içli köfte, kabaklama, şiveydiz, eşkili-tarakalı, Kilis tavası gibi aklınıza gelebilecek tüm yemekleri bulabilirler. Bunun yanı sıra dondurulmuş ürünlerimizde kendi üretimimiz” şeklinde konuştu. Ali Göksular
RSS