Gaziantep kültürünün bir parçası olan kalaycılık, şehirde sayıları bir kaç taneyi geçmese de, bakırcılık canlandığı sürece kalaycılıkta hareketlenmeye başlıyor.
Tarihçesi milattan önce 3000’li yıllara dayanan kalay, bunca senedir insanlığa gelir sağlayan bir meslek iken günümüzde yok olmaya yüz tutacak iken son iki yılda tekrar canlanamaya başladı.
47 yıldır bu iş için yüreğini ortaya koyan Gaziantep’in meşhur kalaycı ustası Hüseyin Amiklioğlu ise 130 kişiden 7 kişi kaldıklarının altını çizdi.Amiklioğlu, “Bu kalaycılık işi 2 yıl önce bittiydi. Bu yıllarda bir canlanma var. Vatandaşlarda bakıra dönüş var. Eski günler tekrara geliyor.Restoranlar ve lüks yerler artık bakır kullanmaya başladı. Çaydanlık, cezve, bardak, kazan artık daha çok kullanılmaya başlandı” dedi.
Meslekte yetişen yetişenin olmadığını söyleyen Amiklioğlu, “Ama işler açılıyor. Bakırcılık iyi gidiyor. Ama nedense yetişen yok. Bu iş sağlıklı değil parası da yok. Bizim meslekten bu işten hasta olmadan ölen kişi yoktur. Bizim meslekte kimyasal maddeler içimize işliyor. Tıpkı sigara içen birisinin içine işlediği gibi.
“Bakır mutfak eşyaları, üzerindeki kaplamanın soyulmasıyla birlikte zehir saçtığından dolayı kalaylanmak zorunda kalıyor. Aslında bu meslek iyi bir meslek, ölmeyen bir meslek, aç koymayan bir meslek. Bakırlarda hastalık olmaz. Plastiklerde, alüminyumlarda çeliklerde hastalık olur. Bakır zehirlemez. Kalaylı bakırda zehirlenme olmaz. Bakırı en az on yıl kullanıyorsun. Alüminyum, plastik ve cam bunlar çabuk kırılırlar. Ama bakır en az on yıl gider. Şuanda lüks yerler restoranlar hep bakır tabak, bakır kazan, ve bakır bardaklar kullanıyorlar. Yemek kazanlar en küçüğü 10 liradan başlıyor, 30 liraya kadar değişiyor. Tabaklar 2 liradan kalaylıyoruz” diye konuştu. Haber / Adem Kesenek
Tarihçesi milattan önce 3000’li yıllara dayanan kalay, bunca senedir insanlığa gelir sağlayan bir meslek iken günümüzde yok olmaya yüz tutacak iken son iki yılda tekrar canlanamaya başladı.
47 yıldır bu iş için yüreğini ortaya koyan Gaziantep’in meşhur kalaycı ustası Hüseyin Amiklioğlu ise 130 kişiden 7 kişi kaldıklarının altını çizdi.Amiklioğlu, “Bu kalaycılık işi 2 yıl önce bittiydi. Bu yıllarda bir canlanma var. Vatandaşlarda bakıra dönüş var. Eski günler tekrara geliyor.Restoranlar ve lüks yerler artık bakır kullanmaya başladı. Çaydanlık, cezve, bardak, kazan artık daha çok kullanılmaya başlandı” dedi.
Meslekte yetişen yetişenin olmadığını söyleyen Amiklioğlu, “Ama işler açılıyor. Bakırcılık iyi gidiyor. Ama nedense yetişen yok. Bu iş sağlıklı değil parası da yok. Bizim meslekten bu işten hasta olmadan ölen kişi yoktur. Bizim meslekte kimyasal maddeler içimize işliyor. Tıpkı sigara içen birisinin içine işlediği gibi.
“Bakır mutfak eşyaları, üzerindeki kaplamanın soyulmasıyla birlikte zehir saçtığından dolayı kalaylanmak zorunda kalıyor. Aslında bu meslek iyi bir meslek, ölmeyen bir meslek, aç koymayan bir meslek. Bakırlarda hastalık olmaz. Plastiklerde, alüminyumlarda çeliklerde hastalık olur. Bakır zehirlemez. Kalaylı bakırda zehirlenme olmaz. Bakırı en az on yıl kullanıyorsun. Alüminyum, plastik ve cam bunlar çabuk kırılırlar. Ama bakır en az on yıl gider. Şuanda lüks yerler restoranlar hep bakır tabak, bakır kazan, ve bakır bardaklar kullanıyorlar. Yemek kazanlar en küçüğü 10 liradan başlıyor, 30 liraya kadar değişiyor. Tabaklar 2 liradan kalaylıyoruz” diye konuştu. Haber / Adem Kesenek
RSS