Kuru üzüm bölge üreticisi için iyi bir gelir kaynağı
Üzünm üreticisi için bir başka şenliktir bağ bozumu zamanı… Binbir emekle yetişen üzümlerin tiyeklerden kesilmesi, toplanması, işlenmesi tüm aile hatta sülalanin biraraya gelip, keyifle zaman geçirmesinin de aracıdır aynı zamanda.
Tüm bölgede olduğu gibi, Pazarcık Harmancık Köyü’nde de köylünün en önemli geçim kaynaklarından birş olan kuruluk üzüm hasadına başlandı. Bağbozumu ve hasat nedeniyle tüm aile biriyleri dör koldan çalışmaya başladı. Bir kısmı üzüm keserken, çocuklar tanelemeye, anneler yağlamaya, babalar ise sermeye başladı üzümü.
Üzüm kesme yani bağbozumu işinin yaklaşık iki hafta sürdüğünü belirten Harmancık Köyü sakinleri, kuruttukları üzümü Antep’e Şırahan’a getirip satıyorlar.
Sabah’ın sorularını yanıtlayan üreticiler, “Bizim ürettiğimiz Besni üzümü denilen bir tür. Yöre halkı peygamber üzümü diyor. Tiyeklerden kesiliyor, ağaçların altında oturan kadınlar onları tek tek taneliyor. Sağlamlık ve irilik durumuna göre ayırıyor. Daha sonra zeytin yağı ile yağlanıyor ve kurutuluyor. Buna Üzümlerin Şahı da denilebilir. Çok eziyetli bir iş. İri taneli olduğu için diğerlerine göre daha kıymetli bir üzüm. Rengi altın sarısı. 5-6 gün güneşte kalınca kuruyor, rengi kahverengine dönüşüyor” diye konuştu.
Köyün geçim kaynaklarından biri olan üzümün getirisinin ne kadar odluğunu sorduğumuzda bir üretici, “Mesela bizim iki ton üzüm gelir. Yaklaşık 15 bin lira eder, ama sadece işçiliğe verdiğimiz para 6 bin lira. İşçiliği çok yoğun olduğu için cazip bir parası yok” yanıtını veriyor.Özer Karınca
Üzünm üreticisi için bir başka şenliktir bağ bozumu zamanı… Binbir emekle yetişen üzümlerin tiyeklerden kesilmesi, toplanması, işlenmesi tüm aile hatta sülalanin biraraya gelip, keyifle zaman geçirmesinin de aracıdır aynı zamanda.
Tüm bölgede olduğu gibi, Pazarcık Harmancık Köyü’nde de köylünün en önemli geçim kaynaklarından birş olan kuruluk üzüm hasadına başlandı. Bağbozumu ve hasat nedeniyle tüm aile biriyleri dör koldan çalışmaya başladı. Bir kısmı üzüm keserken, çocuklar tanelemeye, anneler yağlamaya, babalar ise sermeye başladı üzümü.
Üzüm kesme yani bağbozumu işinin yaklaşık iki hafta sürdüğünü belirten Harmancık Köyü sakinleri, kuruttukları üzümü Antep’e Şırahan’a getirip satıyorlar.
Sabah’ın sorularını yanıtlayan üreticiler, “Bizim ürettiğimiz Besni üzümü denilen bir tür. Yöre halkı peygamber üzümü diyor. Tiyeklerden kesiliyor, ağaçların altında oturan kadınlar onları tek tek taneliyor. Sağlamlık ve irilik durumuna göre ayırıyor. Daha sonra zeytin yağı ile yağlanıyor ve kurutuluyor. Buna Üzümlerin Şahı da denilebilir. Çok eziyetli bir iş. İri taneli olduğu için diğerlerine göre daha kıymetli bir üzüm. Rengi altın sarısı. 5-6 gün güneşte kalınca kuruyor, rengi kahverengine dönüşüyor” diye konuştu.
Köyün geçim kaynaklarından biri olan üzümün getirisinin ne kadar odluğunu sorduğumuzda bir üretici, “Mesela bizim iki ton üzüm gelir. Yaklaşık 15 bin lira eder, ama sadece işçiliğe verdiğimiz para 6 bin lira. İşçiliği çok yoğun olduğu için cazip bir parası yok” yanıtını veriyor.Özer Karınca
RSS