Günde 4,9 milyon ekmek çöpe atılıyor
Türkiye’de günde 120 milyon ekmek üretimi olurken, 4,9 milyon ekmek israf ediliyor. Kısacası yıllık 2 milyar TL değerinde ekmek çöpe gidiyor. Ekmek israfı ile ilgili gazetemize açıklama yapan Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilcisi Onur Aydın, Türkiye’nin israfta lider konumuna geldiğine dikkat çekerken, OECD ülkeleri arasında yapılan araştırmalarda ise Türkiye’nin en müsrif ülke olduğunu vurguladı.
Türkiye’nin israfta lider konumunda yer aldığını ve OECD ülkeleri arasında yapılan araştırmalarda ise en müsrif ülke durumuna geldiğini kaydeden Aydın, Türkiye’nin bu konuma gelmesinde şüphesiz geri dönüşüm ile ilgili yapısal sorunların derinleşmesi, geri dönüşümün kültür haline getirilemeyişi ve ihtiyaçtan fazla tüketme eğilimi ile alışveriş yapma güdüsünün etkili olduğunu belirtti. En fazla israfın ekmekte yaşandığını sözlerine ekleyen Aydın, günde 4,9 milyon ekmeğin çöpe atıldığının altını çizerken, “Yaklaşık 2 milyar TL yıllık israfımız çöpe attığımız ekmekle Afrika’da bir kaç ülkede açlığı bitirebiliriz. Dinimizde de yer alan yiyiniz, içiniz israf etmeyiniz düsturunda giderek uzaklaşıyoruz” şeklinde konuştu.
Dünya, büyük bir
gıda krizinin eşiğinde
Dünya’nın büyük bir gıda krizinin eşiğine geldiğini söyleyen Aydın, tüketilebilir su kaynaklarının azaldığını, işlenebilir tarımsal toprakların imar, sanayi alanlarına dönüştürüldüğünü, hava kirliliğinin, kimyasal atıkların ve gelişen endüstrinin doğaya verdiği olumsuz etkileri düşünüldüğünde artan nüfusu besleyecek gıda kaynaklarında azalış ve yetmeyiş riski ile karşı karşıya kalındığını ifade etti. “Birleşmiş Milletlerin verdiği istatistiklere göre 2015 yılında 777 milyon yetersiz beslenme yani açlıkla baş etmeye çalışırken bu rakam 2017 yılında 815 milyon insana ulaşmıştır. Bu durum hepimizin utanması ve sorumluluk hissetmesi gereken bir acı bir tablo olarak önümüzde durmaktadır” diye değerlendirmede bulundu.
Kırsalda yaşayan nüfus
oranı yüzde 7’ye düştü
Tarım toplumuna beşiklik etmiş Anadolu’nun, besin kaynakları bakımından krizin eşiğinde olduğuna dikkat çeken Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep Şube Başkanı Onur Aydın, konuşmasını şöyle sürdürdü: “Tarımsal alanda yaşayan nüfus son 15 yılın en düşük seviyelerine indi. 2000 yılında kırsal alanda yaşayan nüfus oranı yüzde 36 iken bugün kırsal alanda yaşayan vatandaşların oranı yüzde 7’ye düştü. Bu durumda ülkenin yüzde 97’sinin karnını doyurmak için çalışan köylü nüfusu giderek eriyor. Artan girdi maliyetleri, tohumda dışa bağımlılık, akaryakıt fiyatlarının artışı ve yakıt vergisinde köylüye herhangi bir vergi avantajının olmayışı, tarımsal alanların işlenmesinde teşvik sisteminin yetersiz olması, köylünün kırsal alanda yaşamasını zorlaştıran etkenler olarak göze çarpmakta.” Hüseyin Karataş
Türkiye’de günde 120 milyon ekmek üretimi olurken, 4,9 milyon ekmek israf ediliyor. Kısacası yıllık 2 milyar TL değerinde ekmek çöpe gidiyor. Ekmek israfı ile ilgili gazetemize açıklama yapan Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilcisi Onur Aydın, Türkiye’nin israfta lider konumuna geldiğine dikkat çekerken, OECD ülkeleri arasında yapılan araştırmalarda ise Türkiye’nin en müsrif ülke olduğunu vurguladı.
Türkiye’nin israfta lider konumunda yer aldığını ve OECD ülkeleri arasında yapılan araştırmalarda ise en müsrif ülke durumuna geldiğini kaydeden Aydın, Türkiye’nin bu konuma gelmesinde şüphesiz geri dönüşüm ile ilgili yapısal sorunların derinleşmesi, geri dönüşümün kültür haline getirilemeyişi ve ihtiyaçtan fazla tüketme eğilimi ile alışveriş yapma güdüsünün etkili olduğunu belirtti. En fazla israfın ekmekte yaşandığını sözlerine ekleyen Aydın, günde 4,9 milyon ekmeğin çöpe atıldığının altını çizerken, “Yaklaşık 2 milyar TL yıllık israfımız çöpe attığımız ekmekle Afrika’da bir kaç ülkede açlığı bitirebiliriz. Dinimizde de yer alan yiyiniz, içiniz israf etmeyiniz düsturunda giderek uzaklaşıyoruz” şeklinde konuştu.
Dünya, büyük bir
gıda krizinin eşiğinde
Dünya’nın büyük bir gıda krizinin eşiğine geldiğini söyleyen Aydın, tüketilebilir su kaynaklarının azaldığını, işlenebilir tarımsal toprakların imar, sanayi alanlarına dönüştürüldüğünü, hava kirliliğinin, kimyasal atıkların ve gelişen endüstrinin doğaya verdiği olumsuz etkileri düşünüldüğünde artan nüfusu besleyecek gıda kaynaklarında azalış ve yetmeyiş riski ile karşı karşıya kalındığını ifade etti. “Birleşmiş Milletlerin verdiği istatistiklere göre 2015 yılında 777 milyon yetersiz beslenme yani açlıkla baş etmeye çalışırken bu rakam 2017 yılında 815 milyon insana ulaşmıştır. Bu durum hepimizin utanması ve sorumluluk hissetmesi gereken bir acı bir tablo olarak önümüzde durmaktadır” diye değerlendirmede bulundu.
Kırsalda yaşayan nüfus
oranı yüzde 7’ye düştü
Tarım toplumuna beşiklik etmiş Anadolu’nun, besin kaynakları bakımından krizin eşiğinde olduğuna dikkat çeken Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep Şube Başkanı Onur Aydın, konuşmasını şöyle sürdürdü: “Tarımsal alanda yaşayan nüfus son 15 yılın en düşük seviyelerine indi. 2000 yılında kırsal alanda yaşayan nüfus oranı yüzde 36 iken bugün kırsal alanda yaşayan vatandaşların oranı yüzde 7’ye düştü. Bu durumda ülkenin yüzde 97’sinin karnını doyurmak için çalışan köylü nüfusu giderek eriyor. Artan girdi maliyetleri, tohumda dışa bağımlılık, akaryakıt fiyatlarının artışı ve yakıt vergisinde köylüye herhangi bir vergi avantajının olmayışı, tarımsal alanların işlenmesinde teşvik sisteminin yetersiz olması, köylünün kırsal alanda yaşamasını zorlaştıran etkenler olarak göze çarpmakta.” Hüseyin Karataş
RSS