Katmerci, “Dünyada yeni trend gastronomi. Gastronomide Gaziantep dünyada baş şehirlerden biri. Önemli olan bu noktalara gelmekten ziyade buralarda kalabilmeyi sürdürmek, yani sürdürülebilir olmak. 20 yıldan bu yana bir işletmeci olarak sektörümüzün analizini yapmış bulunmaktayım. Avantaj ve dezavantajlarımızı biliyoruz. Odamızı daha teknolojik bir alt yapıya kavuşturmak ve ulaşılabilir için mücadele vereceğimize ve odamızın birlik ve beraberliğimizin mimarı olacağına söz veriyorum” ifadelerini kullandı.
Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Baklavacılar, Tatlıcılar ve Pastacılar Odası’nın Olağan Genel Kurulu yapıldı. Seçimde Mehmet Bayrakçı, Mehmet Abdulkadir Katmerci ve Suphi Akbulat yarıştı. Üyelerin yoğun katılım gösterdiği seçimde 278 oy kullanıldı. Oyların 117’sini alan Katmerci, odanın yeni başkanı oldu. Rakipleri Bayrakçı, 114 oy da kalırken, Akbulat ise 47 oy aldı.
Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Baklavacılar, Tatlıcılar ve Pastacılar Odası mevcut Başkan Mehmet Bayrakçı, “Ben ve ekibim bu dönemde aday olmayı düşünmüyorduk, ancak sektörümüze ve gastronomiye bu kadar emek vermişken daha iyi hizmet edecek başkan adayı görmediğimizden yeniden aday olmaya karar verdik. Her zaman esnafımızın yanında olduk. Kurum ve kuruluşlarla güzel ilişkiler kurduk” ifadelerine yer verdi.
Kayıt dışına değinen Bayrakçı, kayıt dışı ile yeterince mücadele edemedikleri öz eleştirisinde bulundu. “Bu insanlarla önümüzdeki dönemde etkin bir şekilde mücadele edeceğiz. Düşük fiyata baklava satılmasına karşıyım. Odaya kayıtlı olmayan iki esnafı da mahkemeye verdim. Baklavanın Gaziantep ve Türkiye’de bir ismi var ve hiç kimsenin Gaziantep’in baklavasının ismini kötülemesine izin vermeyeceğiz. Gaziantep’in gastronomi alanında kalıcı olması için gereken mücadele edeceğiz” dedi.
Bayrakçı, “Üniversite ve belediyemizle çeşitli protokoller yaparak kalifiyeli eleman sorununu çözmeye çalıştık. Bizim en büyük sıkıntılarımızdan biri de 5362 Sayılı Esnaf Ve Sanatkârlar Kanunu. Bu kanununda ticaret ve esnaf sanatkarlarının ayrımının iyi yapılması lazım. Bu konuda gerek birliğimize gerek federasyonumuza gerekse Ticaret Bakanlığımıza çeşitli yazılar yazarak düzeltilmesini istiyoruz. Çünkü iki başlılık ve haksız bir durum ortaya çıkarıyor. Seçimin kazananı ve kaybedeni olmayacak, kazanan odamız ve esnaf olacak. Gaziantep’in bir hikayesi var. Buna sahip çıkalım” çağrısını yaptı.
Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Baklavacılar, Tatlıcılar ve Pastacılar Odası Başkan Adayı Suphi Akbulat, “Bu yola genç ve dinamik bir kadroyla çıktık. Esnafımıza hizmet için bu yola çıktık. Çıktığımız bu yolda hedeflerimizi gerçekleştirmek istiyoruz” şeklinde konuşma gerçekleştirdi. Adem Kesenek
RSS