Pideciler de personel çıkarmaya başladı

Maliyetlerin yüksekliğinden dert yanan Gaziantep Pideciler, Simitçiler ve Yufkacılar Odası Başkanı Bilal Çelik, herkesin kendi işini yapması gerektiğini belirtti. ‘’Bakkal somun, lastikçi, ayakkabıcı, tuhafiyeci Suriye ekmeği satıyor. Bizim dışımızda herkes ekmek satıyor. Somun ve Suriye ekmeğinin pide fırınlarımızda satılması lazım’’ dedi.

Maliyetler yükseldiğinden
işyerlerimizin kazancı kalmadı

Esnafın, vatandaşın uygun fiyatlı ekmek yiyebilmesi için kazancından feragat ettiğini açıklayan Çelik, ‘’Maliyetler yükseldiğinden işyerlerimizin kazancı kalmadı. Bunun sonucu olarak personel çıkarmaya başladık. İki kişinin işini tek kişi yapmaya başladı. Çünkü kazancımızla giderlerimizi karşılamakta zorlanıyoruz. Ne zamana kadar bu şekilde devam edecek, bilemiyoruz’’ şeklinde konuştu.

Direnebildiğimiz kadar direneceğiz

Sektörün son durumunu değerlendiren Çelik, ‘’Gaziantep’in yöresel ekmeğini yapıyoruz. Ancak pidenin yanı sıra somun, halk ve Suriye ekmeği var. Olası bir afet durumunda çalışan tek sektör biziz. Bunu deprem zamanında yaşadık ve gördük. Onun için esnafımıza sahip çıkılmasını istiyoruz. Un fiyatları yükseliyor, biz fiyatın düşürülmesini değil, durdurulmasını talep ediyoruz. Çünkü una zam geldiğinde ekmeğe zam yapmak zorundayız, ancak ekmeği zamlı satmak istemiyoruz. Direne bildiğimiz kadar direneceğiz. Her zaman halkımızın yanındayız’’ dedi.  

Son 1,5 yıl içerisinde Kılınçoğlu
Mahallesi’nde 16 fırınımız kapandı

‘Her köşede bir Haydi kulübesi buluyor, somun fırını veya Suriye ekmeği var’ diyen Çelik, ‘’Memlekette, kayıtlı-kayıtsız olmak üzere 2 bin üzerinde pide fırını var. Ama zaman içerisinde kapanıyorlar. Son 1,5 yıl içerisinde Kılınçoğlu Mahallesi’nde 16 fırınımız kapandı. Yani her mahallede 3 veya 5 fırınımız kepenkleri indirme noktasına gelmiş durumda. Bu durumun tersine döneceğini umut ediyoruz’’ temennisinde bulundu.

Yıl sonuna kadar kayıt dışı çalışan diye bir

sorunumuzun kalmayacağını umut ediyorum

Kayıt dışılığa değinen Çelik, ‘’GESOB Başkanımız Ünal Akdoğan, kayıt dışı konusunda biraz hassas. Şu anda hem Şehitkamil hem de Şahinbey ilçelerimizde denetimler devam ediyor. Bizlerde çoğu zaman bu denetimlere müdahil oluyoruz. Yıl sonuna kadar kayıt dışı çalışan diye bir sorunumuzun kalmayacağını umut ediyorum’’ açıklamasını yaptı.

Sektörümüzden 30

bin insan ekmek yiyor

Çelik, ‘’Sektörümüzden 30 bin insan ekmek yiyor. Eğer köşe başına Haydi kulübesi konulursa fırınlarda zamanla kapanmaya yüz tutacak. Çünkü iş yapamazsa mecbur kapanacak. Her fırında 5 veya 6 kişi çalışıyor. Çoğu noktaya büfe kurulması için beton dökülmüş. Bu konuları ilgili kurumlara ileteceğiz. Biz satılmasına karşı değiliz, ama satış yaparken de esnafımızın da göz önüne alınması istiyoruz. Esnaf olarak nasıl rekabet edeceğiz’’ ifadelerini kullandı. Haber Merkezi