Seçim çalışmalarına başladıklarını, esnafın ilgi ve alakasından memnun olduklarını dile getiren Bayrakçı, yaşanan ekonomik sıkıntının esnafı ciddi şekilde etkilediğini söyledi. “Bu zor günlerde birbirimize daha çok kenetlenmeli ve yardımlaşmalıyız. Sektördeki stokçuların üzerine gidilmesini istiyoruz. Çünkü birbirimize destek olunması gerekirken bu insanlar suni bir şekilde fiyatları yükseltiyorlar” dedi.
Birlik ve beraberlik içerisinde seçim sürecini atlatacaklarını kaydeden Bayrakçı, seçildikten sonra projelerini tek teke hayata geçireceklerinin altını çizdi. “Bu seçimde aday olmayı düşünmüyordum, ancak odamızı daha ileriye götürecek bir ekip çıkmadığını düşündüğümüzden, ekip olarak devam etme kararı aldık. Pandemi olması nedeniyle uzun süre esnafımızla bir araya gelemedik. Gaziantep Lokantacılar Baklavacılar, Pastacılar Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası olarak hedefimiz Gaziantep’i baklava ve gastronomi de alanında Türkiye’nin bir numarası yapmaktı. Gaziantep, gastronomi UNESCO’ya girdiyse odamızın da katkısı var. Büyükşehir Belediye Başkanımız Fatma Şahin, bu konuda ki görüş ve önerilerimizi, proje ve esnafın yararına olan çalışmalarımıza destek verdi” ifadelerini kullandı.
Başkan Bayrakçı, esnafın isteği doğrultusunda fiyat politikası konusunda çalışmalar yapacaklarını dile getirdi. “Baklavacı esnafımız; çok düşük fiyata satılan baklavaların denetlenmesini istiyor. Çünkü Gaziantep’in baklavada bir ismi ve hikayesi var. Bu ismi ve hikâyeyi hiç kimsenin lekelemeye hakkı yok. bu çerçevede denetim ve kontrollerimiz çok ciddi bir şekilde sıklaştıracağız. Fiyat politikası, kalite ve hijyen noktasını belli bir seviyeye getireceğiz. Bu bir hizmet yarışı. Biz de bu hizmet yarışında hakikaten ekibimizle ve esnafımızla birlikte güçlü çalışmalar yapıyoruz ama anlatmada zaman zaman problemler yaşıyoruz. Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Baklavacılar Tatlıcılar ve Pastacılar Esnaf Odası, süper ligde bir marka oldu. Üyelerimiz de marka olmanın karşılığını en güzel şekilde veriyorlar. İşyerlerini gerek hijyen noktasında gerek kalite üretim noktasında yeniliyorlar. Gaziantep’in esnafına güveniyorum. Bu hizmet yarışında başarıyla çıkacağız” şeklinde konuşma yaptı.
Gaziantep’e yemek, kebap ve baklava
yemek için turist gelmesini sağladık
Gaziantep’i yemek, kebap, baklava, pasta, tatlı ve kadayıf da Türkiye’de tanıtabilmek adına ustalarla birlikte tanıtım yaptıklarını, fuarlara katıldıklarını ve olumlu geri dönüş aldıklarını sözlerine ekleyen Gaziantep Lokantacılar Baklavacılar, Pastacılar Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası Başkanı Mehmet Bayrakçı, konuşmasını şöyle tamamladı: Esnafımızı denetleyen, belediyeler, Tarım ve Ticaret İl Müdürlükleriyle diyalog kurup, ceza ağırlıklı yaklaşım değil, eğitimci, denetim ve kontroller yapılmasını sağladık. Çünkü cezalar çok yüksek ve ağır olduğundan esnafımızın ceza yükü altında kalmasını engellemeye çalıştık. Şimdi ‘Gaziantep’e Gitme Zamanı’ diye kampanyaya katılarak Türkiye’mizin her ilinden Gaziantep’e yemek, kebap ve baklava yemek için turist gelmesini sağladık. Turizm Müdürlüğü öncülüğünde kurulan GGTT Proje ajansının kurucusuyuz. Gaziantep Üniversitesi ile protokol imzalayarak Gastronomi okuyan öğrencileri yardımcı personel olarak esnafımızla bütünleştirdik.” Özer Karınca
RSS