Pide fırını tam buğday ekmeği ile üretimini çeşitlendirdi
Kavaklık Mahallesi’nde bulunan Hösükoğlu pide ve lahmacun fırını uzun zamandan beri yaptığı tam buğday ekmeği ve lahmacunu ile vatandaşın beğenisini topluyor. Fırın, müşterilerine değişik ekmek alternatifleri de sunuyor.
40 yıllık fırıncı olan Ahmet Sevim, Gaziantep’te ilk tam buğday ekmeği kendisinin keşfettiğini ve yaptığını söyledi.
“Tam buğday eskiden değirmende öğütülürdü. Birkaç tane yaşlı ve hasta müşterim vardı. Onlar beyaz undan yapılan ekmeği yiyemiyorlardı ve sindirim sıkıntısı çekiyorlardı. Ben de buna bir çare aramaya başladım ve tam buğday ekmeğinden ekmek yapmak geldi aklıma. Vatandaş çok büyük rağbet gösteriyor ve günde 200 tane satıyorum. Bu ekmeği, şeker hastaları, diyet yapanlar, sindirim sorunu yaşayanlar alıyor. Tanesi 80 kuruş ve isteyene tam buğday ekmeğinden lahmacun ve börekte yapıyoruz” dedi.
Gaziantepli’nin pide alışkanlığı malum, durum böyle olunca işini iyi yapan fırıncıya da müşterisine değişik seçenekler sunmak kalıyor. Ahmet Sevim’in, müşterilerine değişik seçenekler sunmak için çıktığı yolda başarı sağlamış. Tam buğday ekmeğinden lahmacun da yapan Sevim, değişik ekmek türleri ile, pide fırınlarının da müşterilerine alternatifler sunabileceğini göstermiş. Ürün çeşidini zenginleştirip, çeşitlendirmenin geri dönüşü müşteri memnuniyeti ve yoğun talep olmuş.Hüseyin Karataş
Kavaklık Mahallesi’nde bulunan Hösükoğlu pide ve lahmacun fırını uzun zamandan beri yaptığı tam buğday ekmeği ve lahmacunu ile vatandaşın beğenisini topluyor. Fırın, müşterilerine değişik ekmek alternatifleri de sunuyor.
40 yıllık fırıncı olan Ahmet Sevim, Gaziantep’te ilk tam buğday ekmeği kendisinin keşfettiğini ve yaptığını söyledi.
“Tam buğday eskiden değirmende öğütülürdü. Birkaç tane yaşlı ve hasta müşterim vardı. Onlar beyaz undan yapılan ekmeği yiyemiyorlardı ve sindirim sıkıntısı çekiyorlardı. Ben de buna bir çare aramaya başladım ve tam buğday ekmeğinden ekmek yapmak geldi aklıma. Vatandaş çok büyük rağbet gösteriyor ve günde 200 tane satıyorum. Bu ekmeği, şeker hastaları, diyet yapanlar, sindirim sorunu yaşayanlar alıyor. Tanesi 80 kuruş ve isteyene tam buğday ekmeğinden lahmacun ve börekte yapıyoruz” dedi.
Gaziantepli’nin pide alışkanlığı malum, durum böyle olunca işini iyi yapan fırıncıya da müşterisine değişik seçenekler sunmak kalıyor. Ahmet Sevim’in, müşterilerine değişik seçenekler sunmak için çıktığı yolda başarı sağlamış. Tam buğday ekmeğinden lahmacun da yapan Sevim, değişik ekmek türleri ile, pide fırınlarının da müşterilerine alternatifler sunabileceğini göstermiş. Ürün çeşidini zenginleştirip, çeşitlendirmenin geri dönüşü müşteri memnuniyeti ve yoğun talep olmuş.Hüseyin Karataş
RSS