Tüm gıda maddelerinde taban ve tavan fiyatı olmalı

YAYINLAMA: 23 Ağustos 2023 / 21.48

GÜNCELLEME: 23 Ağustos 2023 / 21.49

Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası Başkanı Abdülkadir Katmerci, “Domatesten bibere, maydanozdan soğana, mercimekten ete kadar tüm gıda ürünlerinde taban ve tavan fiyatının olması lazım. Bu da Tarım Kredi Kooperatifleri ve Toprak Mahsulleri Ofisi aracılığıyla yapılmalı” dedi

Güneydoğu Birliğin kapanması Antep fıstığını sahipsiz bıraktı
Antep fıstığının dağ meyvesi olarak bilindiğini ifade eden Katmerci, “Mart ve Nisan ayında kilogramı 550 TL olan fıstığın fiyatı şu anda 900 TL’ye yükselmiş durumda. Fındık gibi taban ve tavan fiyatları belirlenmiyor. Bu yıllardan beri içimizde kanayan bir yara. Güneydoğu Birliğin kapanması Antep fıstığını sahipsiz bıraktı. Fıstığın kilogramının yarın yükseleceğinin ya da düşeceğinin teminatını veremiyoruz. Antep fıstığının kayıt altına alınarak taban ve tavan fiyatının belirlezanmesi gerekiyor” ifadelerini kullandı.
Yerinde ve eksiksiz denetim önemli
Fiyatlama yapamadıklarının altını çizen Katmerci, “Bugün kilogramı 850 TL’ye aldığımız fıstık yarın 1000 lira mı olacak yoksa 700 TL’ye mi düşecek? Türkiye’de yükselen fiyat ne yazık ki kolay kolay düşmüyor. Örneğin; sezonda Antep fıstığının kilogramı 600 TL denilse, çikolata, baklava, tatlı ve kadayıfta ona göre fiyatlama yapılır. Her şey eksik denetimden kaynaklanıyor. Dolayısıyla yerinde ve eksiksiz denetim önemli” şeklinde konuşma yaptı.
Odamıza kayıtlı üyelere özel fiyat çalışması yapacağız
Başkan Katmerci, Tarım Kredi Kooperatifleriyle esnafa yönelik çalışmalar yaptıklarını kaydederken, “Genel merkezin dönüş yapmasını bekliyoruz. Türkiye’de bugüne kadar yapılmamış bir çalışma yapacağız. Çalışmalarımız Gaziantep özelini kapsayacak. Bazı ürünlerde odamıza kayıtlı üyelere özel fiyat çalışması yapacağız” açıklamasında bulundu.
Çıraklık ve mesleki eğitim merkezleri her zaman gündemde tutulmalı
Kalifiyeli eleman konusuna değinen Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası Başkanı Abdülkadir Katmerci, konuşmasını şöyle tamamladı: “Çıraklık ve mesleki eğitim merkezlerinin her zaman gündemde tutulması gerekiyor. Eğer aktif ve doğru bir şekilde çalıştırılırsa bizim ve diğer tüm sektörlerin ara elaman sorunu çözülecek. Tüm ailelerin Aile ve Sosyal Hizmet Politikalar Bakanlığı tarafından yönlendirilerek insanların hem okumuş hem de zanaatkar olabilmesi için çıraklık eğitim merkezlerine yönlendirilmeliler.”