Yuvalamalık ve kurabiyelik una yoğun ilgi

Ramazan bayramına sayılı günler kala kurabiyelik una ve Gaziantep’e özgü bir yemek olan yuvalamalık pirinç ununa vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor.
Ramazan bayramına sayılı günler kaldı. Gaziantepli hanımları ise Ramazan bayramında Gaziantep’te geleneksel hale gelen ve hemen hemen her evde yapılan yuvalama telaşı sardı. Evlerinde misafirlerine yuvalama yemeği ikram etmek isteyen ev hanımları ise yuvalama yemeğini yapabilmek için pirinç unu satan yerlere akın ediyor.
Gaziantep’te aktarlık yapmakta olan Bülent Bilici, her sene bayrama sayılı günler kala kurabiyelik ve yuvalamalık un sattıklarını ve vatandaşların yoğun ilgi gösterdiğini söyledi. Bilici, Gaziantepli hanımların oldukça hamarat olduklarını ve bayramda evlerine gelenlere ikramda bulunmayı sevdiklerini belirtti. Geçen senelere nazaran un satışlarının düştüğünü belirten Bilici, bunun sebebinin ise Ramazan ayının yaz aylarına denk geliyor olmasına bağladı. Havaların sıcak gitmesinden dolayı insanların birçoğunun bayramı tatilde geçireceğini bildiren Bilici, bunun un satışlarına büyük etkisi olduğunu aktardı.İHA