Künye Kullanım Şartları Veri Politikası
MAKALELER arrow right YAZARLAR arrow right AYFER TUZCU ÜNSAL
yazar

AYFER TUZCU ÜNSAL

549 YAZI
Diğer Yazıları
Trabzon’un yemek kültürü
Kodespena; "becerikli ev hanımı" demek. Geç dönem Yunanca'da kodespina olarak kullanılmış, Türkçe karşılığını Özhan Öztürk'ün Yazdığı "Karadeniz Ansiklopedik Sözlük"ten aldım. Hani günlük kullandığımız hamarat, kerdiman veya keyvaninin karşılığı. Trabzon'da bana Karadenizli kadınları tarif ederken b...
30 Haziran 2020
Geleneksel lezzetler şenliği Sivas’taydı
Geleneksel Lezzetler Şenliğinin ikincisi, Sivas'ta 24-27 Mayıs tarihleri arasında düzenlendi. Erzurum, Bursa, Trabzon, Edirne ve Sivas mutfaklarından örnekler sunulan şenlik hakkındaki izlenimleri ile yazarımız Ayfer Ünsal sizinle... LEZZET Şenliklerinde en sevdiğim şey, sevgi kazanının ateşini yak...
24 Haziran 2020
Tomarza’da 4 gün (3)
Özel bir yemek: Tepsi mantısı Tomarza tepsi mantısının geleneksel şekilde yapılmasını, Tomarza Derneği'nin yönetim kurulu üyesi Şemsettin Kural’ın kardeşi Berrin Erdoğan’dan öğreniyorum. Berrin Hanım, fırtına gibi... Müthiş müteşebbis. Kendine ait bir nakış dükkanı kurmuş, çocuklarıyla çalışıyor. Ev...
09 Haziran 2020
Tomarza’da 4 gün (2)
“Tomarza’ya gidiyorum!” dediğim zaman, özellikle telefonla konuştuğum arkadaşlarım anlamadı. Bir-iki tanesi de, “Güney veya Orta Afrika’da bir yer mi orası?” dedi. Değil! Tomarza Kayseri’nin kazası… Pastırmanın sosu çemen Tomarza bölgesinde, çemene "çaman" deniliyor. Çemen bilindiği gibi bir bitki (...
08 Haziran 2020
Tomarza’da 4 gün
“Tomarza’ya gidiyorum!” dediğim zaman, özellikle telefonla konuştuğum arkadaşlarım anlamadı. Bir-iki tanesi de, “Güney veya Orta Afrika’da bir yer mi orası?” dedi. Değil! Tomarza Kayseri’nin kazası… İkinci Geleneksel Lezzetler Şenliği, bildiğiniz gibi Sivas'ta yapıldı. Şenliğin yapıldığı meydanda,...
07 Haziran 2020
Gaziantep Fotoğrafları
Gaziantep Fotoğrafları
17065 Görüntülenme
Güncel Fotoğraflar
Güncel Fotoğraflar
22673 Görüntülenme
Sabah'ın arşivinden
Sabah'ın arşivinden
54693 Görüntülenme
Diğer Yazarlar
Kendini Bilmekten Kaçış!
yazar
ALİ ERSÖNMEZ
19 Ağustos 2025
BASTİLLE
yazar
METİN ATAMER
18 Ağustos 2025
KONKORDATODA KESİN MÜHLETİN ALACAKLILAR BAKIMINDAN SONUÇLARI
yazar
Av. Dr. Hakan GENCER
15 Ağustos 2025
TÜM YAZARLAR
Türkiye'de en üst sınıf toplumun yüzde 1'i
Türkiye'de en üst sınıf topl...
Temmuz’da konut fiyatları arttı
Temmuz’da konut fiyatları ar...
Konkordato başvurularında dev artış!
Konkordato başvurularında de...
Türk Lirası'nda değer kaybı sürüyor
Türk Lirası'nda değer kaybı...
Antep'te geri dönüşüm fabrikasında yangın çıktı
Antep'te geri dönüşüm fabrik...
rss_icon RSS
Copyright © 2023. Her hakkı saklıdır.
Yazılım: Moradam Haber Yazılımı