Sıcaklar dondurma tüketimini artırdı

Hava sıcaklıklarının yükselmesiyle birlikte vatandaşlar dondurma tüketimini arttırdı.
17 yıldır baba mesleği olan dondurma ustalığı yapan Erkan Öksüzler, havaların aşırı sıcak olmasından dolayı serinlemek isteyen vatandaşların dondurma tükettiğini söyledi. Yaklaşık 20 çeşit dondurma ürettiklerini belirten Öksüzler, vatandaşların özellikle Antep fıstıklı ve frambuazlı dondurmayı tercih ettiklerini ifade etti. Dondurma üretiminde keçi sütünün kullanılması gerektiğini vurgulayan Öksüzler, "Havaların aşırı sıcak olmasından dolayı dondurma satışlarımız gayet iyi durumda. Ancak kısa süre sonra Ramazan ayına gireceğimiz için işler durgunlaşacaktır. Bunun haricinde günlük yaklaşık olarak 250 külah dondurma satışı yapmaktayız. Dondurma keçi sütüyle daha güzel olur. Üretim sırasında dondurmaya konulan salep ile diğer malzemelerin en iyisinin kullanması gerekmektedir. Dondurmayı en iyi şekilde kaynatarak mikrobunu öldürmek lazım. Kaynattıktan sonra dondurmayı soğutarak tekrar makinede çeviriyoruz. Dondurma bu sırada donuyor ve bir gün beklettikten sonra satışa sunuyoruz" dedi.İHA