Bazı market ve kasapların hayvanlarını Et ve Balık Kurumu yerine Oğuzeli Belediyesine götürüp kestirdikleri, sonra da şehre getirip sattıkları geniş ilgi topladı.
Bu konuda Et ve Balık Kurumu Müdürü de konuşarak görüşlerini bildirdi ve çeşitli bilgiler verdi.
Et ve Balık Kurumu Müdürü Mustafa Bilik şunları söyledi: “Bazı market ve kasapların kurumumuz dururken Oğuzeli Belediyesine et kestirmelerinin türlü nedenleri var. Kanaatimce asıl nedeni eti sağlık denetiminden kaçırmaktır. Yoksa ücret farkından değil. Kurumumuz en mükemmel tesislere sahip, eti halka en sağlıklı şekilde intikal ettiren modern bir kurumdur. Böyle bir tesiste kesim ücreti olarak kilosuna 16 lira alınması çok değildir. Çünkü kesim için çalışmamız az değildir. Bize gelen hayvan usulüne göre kesilir. Bir gün soğuk hava depolarımızda bekletilir. Sonra uzmanlarımız en ince taraflarına kadar sağlık muayenesi yaparlar. Et nakline ait özel aracımız eti kasap veya marketin bulunduğu yere kadar götürüp teslim eder. Bunlar herhalde alınan ücrete değer olmalıdır. Halbuki Oğuzeli’nde kesilirse hayvanın sağlık muayenesi bizim uzmanların yaptığı gibi olmaz. Sonra hayvanın eti Oğuzeli’nden şehre taksi bagajlarında, minibüslerin üstünde gayrisıhhi şekilde getiriliyor. Traktörlerle bile nakledildiği söyleniyor. Böyle olunca et halka nasıl sağlıklı biçimde intikal ettirilir. Bir önemli konu daha var: Bizde hayvan hastalıklı görülürse mutlaka imha edilir ve kesinlikle sahibine verilmez. Kasapların bazıları biraz da bundan kaçıyorlar. Hayvanı tam sağlıklı olmayanlar kesimi kendileri de kaçak yapıyorlar. Belediye zabıtası her ne kadar bunların takibinde ise de başa çıkamıyor. Zabıta kontrollerinde çok ilginç kaçak et kesmeler ortaya çıkıyor. Bütün bunları topladığımızda kurumumuzdan neden kaçınıldığı anlaşılır.
Belediyenin denetimleri çok sıkı yapılması halka sağlıklı etin yedirilmesi için etkin tedbirler alması gerek. Kurumumuzda hayvan kestirenlere her türlü kolaylık gösterilmektedir. Birçok formalitenin olduğu iddiası tamamen yanlıştır”
Müdür Mustafa Bilik halka en sağlıklı etin yedirilmesi için hayvanların Et ve Balık Kurumunda kestirilmesinin tek yol olduğunu da sözlerine ekledi.
RSS