Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi yeşil zeytin tezgâhlarda yerini aldı. Ancak kuraklık yüzünden zeytin rekoltesi düşünce fiyatlar da önceki yıllara göre yükseldi. Geçtiğimiz yıllarda 7-8 liradan satılan yeşil zeytinin kilosu çeşidine göre 11 ile 16 lira arasında değişiyor, fiyatların ilerleyen zamanlarda daha da yükseleceği ifade ediliyor.
Esnaf, “Antep peyniri 30 liradan 50 liraya yükselmiş, zeytinde 7-8 liradan 11 liraya yükseldi, ama günümüz şartlarına göre bu fiyatlar yüksek değil. Çünkü giderler arttı, maliyetler yükseldi. Bu da ister istemez fiyatlara yansıdı. Herkes yesin diye ucuza alıp ucuza satmak isteriz, ama koşullar öyle değil” şeklinde açıklamada bulundu.
20 yıldan beri zeytincilik yapan Ömer Özkurt, Gaziantep’in tüm ilçelerinden, en fazla Nizip’ten zeytin geldiğinin altını çizdi. “Bu yıl havalar kurak geçiyor, yağış yok. Dolayısıyla zeytin ağaçların üzerinde kızarmaya ve kurumaya başladı. Çiftçi topladığı zeytini yağ yapıyor. Şu an tezgahlarda satılan zeytin Hatay, İskenderun, Antakya, Mersin, Mut ve Karaman’dan geliyor” dedi.
Zeytin fiyatlarının geçen yıla oranla yüksek olduğu tespitinde bulunan Özkurt, “Geçen yıl cins zeytinin kilosunu 13-14 liraya satarken, bu yıl 15-17 lira arasında satıyoruz. Kilosu 10 liraya satılan zeytinin kilosunun 15 gün sonra 15 lirayı bulacağını tahmin ediyoruz. Sadece zeytin değil, tüm ürünler pahalandı. Geçen yıllara göre fiyat soran çok fazla. Çünkü vatandaşın alım gücü düştü. İşlerimiz yüzde 40 düştü” diye konuştu.
Zeytin çeşitleri hakkında bilgi veren Özkurt, “Nizip zeytini küçük olur büyümez, ama en kaliteli zeytinlerden biri. Bu zeytin ülkemizde sadece Nizip’te yetişir. Gemlik zeytini de bölgemizde yetişmeye başladı. Yurt dışından gelen margarin cinsi zeytin bulunuyor. Fiyatlar ise zeytinin cinsine göre değişkenlik göstermekle birlikte 10-17 lira arasında değişiyor” açıklamasını yaptı.
Vatandaşımız gemlik ve kancelebi zeytinini daha çok tercih ediyor
İlk önce zeytinin rengine bakılması tavsiyesinde bulunan Özkurt, “Leke olup olmadığına, çekirdeğine baksınlar, sıktığında yağ damlamalı, sert kabuklu zeytinler lezzetli olmaz, tarak izi olmayacak, yumuşaklığına bakacak. Vatandaşımız gemlik ve kancelebi zeytinin daha çok tercih ediyor” değerlendirmesini yaptı.
Havaların kurak ve sıcak olması zeytini de olumsuz etkiledi
Zeytinci esnafı Bilal Bozkuş, zeytinin şifa deposu olduğunu hatırlattı. “İnsanlar yeşil zeytinin kıymetini bilmese de altın kadar değerli ve önemli. İnsanlara kaliteli ürün satmak için çaba ve gayret gösteririz. Her vatandaş, bütçesinde uygun zeytin alır ve girmediği ev yok. Havaların kurak ve sıcak olması zeytini dalında karartmaya başlattı. O nedenle tam olgunlaşmadan topluyorlar. Yağış düştüğünde toplansa daha lezzetli olur. Şu anda ağaçlara damlama sistemi kurmuşlar, ama yağışın verdiği faydayı vermiyor” ifadelerini kullandı.
Yaşam pahalılığı ister istemez insanların alım gücünü düşürüyor
Bozkuş, konuşmasını şöyle sonlandırdı: “14 numaralı gemlik zeytinin kilosu 12 lira, Nizip zeytini 15 lira, sarıkulak 12 lira, diğer küçük numaralı zeytinler ise 10 liradan satışa sunuluyor. Geçen yıl 50 kilo zeytin alan bir kişi bu sene 20 kilo alıyor. Vatandaşın alım gücünün yüzde 70 düştü diyebiliriz. Yaşam pahalılığı ister istemez insanların alım gücünü düşürüyor.” Özer Karınca
RSS