Emin Özlü, maliyetler artmasına rağmen tatlıya zam yapmama kararı aldıklarını, fakat girdilerin artması halinde tatlıya zam yapmanın kaçınılmaz olduğunu ifade etti.
Tatlı ve kadayıf sezonunun başladığını söyleyen Özlü, girdi maliyetlerinin yüksekliğinin esnafın belini büktüğünü, kazancını düşürdüğünü anlattı. “Tatlı yapımında kullanılan un, şeker ve yağ fiyatları anormal şekilde arttı. Dolara bağlı olmayan ürünlere bile inanılmaz oranda zamlar yapıldı. Dolayısıyla bu zamların ürünlere yansıtmamız lazım lakin elimizi taşın altına koyduk ve vatandaşımız sıcak tatlı yiyebilsin diye zam yapmama kararı aldık, ama girdi maliyetleri yükselmeye devam ederse istemesek de tatlıya zam yapmak zorunda kalacağız” açıklamasını yaptı.
Tulumba tatlının kilosunun 30, halka ve lokma tatlının kilosunun ise 25 liradan satıldığını hatırlatan Özlü, yaz ayında esnafın işlerinin iyi olduğunu kaydetti, merdiven altı üretimlere dikkat çekti. “Akşamları her köşe başında arabanın içerisinde tatlı yapıp satanlara denk gelirsiniz. Bu insanlar hem fiyatları da daha da aşağıya düşüyorlar hem de haksız rekabete neden oluyorlar. Çünkü bu kişinin kirası, elektriği, su giderleri yok, maliye, vergi ve oda kaydı yok. Kazandığı tüm para kazanç olarak kalıyor. Diğer taraftan esnafımızın kirası, elektrik ve su giderleri var, maliye, oda ve vergisini veriyor. Bu sorununun da bir an önce çözülmesini bekliyor ve istiyoruz” dedi. Fatma Karabacak
RSS