Gaziantep’teki ciğerci esnafının işlerinin kötü olduğunu ifade eden Gaziantep Ciğerciler Odası Başkanı Mehmet Gül, sürekli değişen tarifelerden ve esnafın bu tarifeleri uygulamamalarından yakındı.
Esnafın durumu şu anda pek iç açıcı değil
Gaziantep’teki ciğerci-kebapçı esnafının dükkanlarının Kurban Bayramı’ndan çıkıldığından dolayı kapalı olduğunu belirten Gül, şuanda ciğerin çok pahalı olduğunun altını çizdi. Ciğerin kilosunun pahalı olmasından satış yapamadığının altını çizen Gül, ciğerin kilosunun 35 TL olduğunu söyledi. “Ayrıca esnafa tarife yetiştiremiyoruz. Tarifeyi çıkartıyoruz, yürürlüğe koymadan iki üç defa yeniden zam geliyor. Bu durumdan hem esnaf hem de biz şaşırmış durumdayız. O yüzden esnafın durumu şu anda pek iç açıcı değil” şeklinde konuştu. Bazı esnaf tarifeyi kendisi yazıp asmış
Ciğer fiyatlarının pahalılıktan dolayı yükseldiğini kaydeden Gül, esnafın tarifeyi uygulamamasından şikayetçi. “Normal olarak iki şiş ciğerin 130 gram gelmesi gerek. Esnaf 130 gram ciğer satmadığı gibi 3-5 TL’ye ciğer satan yerler var. Odaya kayıtlı 2 bin üye olurken, bunun 470’i aktif. Tarife kullanmayan esnafı belediyelerin denetlemesi gerekiyor. Ama belediyeler böyle bir çalışma yapmıyorBugüne kadar 150 tarife çıkarmışız, 100 tanesi duruyor, 50’sini de bedava verdik, ama kimse almadı. Denetim olmadığından almıyorlar. Bazı esnaf tarifeyi kendisi yazıp asmış” ifadesini kullandı. Suriyeliler halkımız gibi titiz değiller
“Merdiven altı çalışanlar daha çok kırsal kesimde ama merkezi yerlerde de var. Maliye, oda ve vergi kaydı yok” diyen Gaziantep Ciğerciler Odası Başkanı Mehmet Gül, konuşmasına şöyle devam etti: “2-3 TL’ye ciğer veya dürüm satıyorlar. Bu gibi durumlarda sektörde haksız rekabetin ortaya çıkmasına neden oluyor. Gaziantep’in öz yerlisi ciğerin ne kadar kaliteli olduğunu baktığı zaman anlar. 3-5 TL’ye satılan yerlerden de ciğer alınmaz. Kayıt dışı çalışanlar daha çok küçük ve dar sokaklarda çalışıyor. Mesela Karagözde çok var. Böyle çalışanları ne zabıta ne de maliye görebiliyor.Ucuz satılan ciğerin ne olduğu ve nereden geldiği de belli değil. Aynı zamanda odamıza kayıtlı 16-17 Suriyeli var, ama nerede çalışıyorlar bilmiyorum. Suriyeliler ‘in bize hiçbir zararı yok. Çünkü Suriyeliler bizim esnaftan bir şey yemiyor, bizim halkımızda Suriyeliler ‘den bir şey yemiyor. Suriyeliler halkımız gibi titiz değiller.”
Ciğer satmanın dışında başka işlerde yapıyorlarmış
Gaziantep’in bazı yerlerinde gece arabalarda veya seyyar olarak ciğer satıldığına ama emniyetin bunları topladığına dikkat çeken Gül, “Ayrıca bunlar kendi aralarında bir dernek de kurmuşlar. Çünkü ciğer satmanın dışında başka işlerde yapıyorlarmış” ifadelerini kullandı.Hüseyin Karataş
Esnafın durumu şu anda pek iç açıcı değil
Gaziantep’teki ciğerci-kebapçı esnafının dükkanlarının Kurban Bayramı’ndan çıkıldığından dolayı kapalı olduğunu belirten Gül, şuanda ciğerin çok pahalı olduğunun altını çizdi. Ciğerin kilosunun pahalı olmasından satış yapamadığının altını çizen Gül, ciğerin kilosunun 35 TL olduğunu söyledi. “Ayrıca esnafa tarife yetiştiremiyoruz. Tarifeyi çıkartıyoruz, yürürlüğe koymadan iki üç defa yeniden zam geliyor. Bu durumdan hem esnaf hem de biz şaşırmış durumdayız. O yüzden esnafın durumu şu anda pek iç açıcı değil” şeklinde konuştu. Bazı esnaf tarifeyi kendisi yazıp asmış
Ciğer fiyatlarının pahalılıktan dolayı yükseldiğini kaydeden Gül, esnafın tarifeyi uygulamamasından şikayetçi. “Normal olarak iki şiş ciğerin 130 gram gelmesi gerek. Esnaf 130 gram ciğer satmadığı gibi 3-5 TL’ye ciğer satan yerler var. Odaya kayıtlı 2 bin üye olurken, bunun 470’i aktif. Tarife kullanmayan esnafı belediyelerin denetlemesi gerekiyor. Ama belediyeler böyle bir çalışma yapmıyorBugüne kadar 150 tarife çıkarmışız, 100 tanesi duruyor, 50’sini de bedava verdik, ama kimse almadı. Denetim olmadığından almıyorlar. Bazı esnaf tarifeyi kendisi yazıp asmış” ifadesini kullandı. Suriyeliler halkımız gibi titiz değiller
“Merdiven altı çalışanlar daha çok kırsal kesimde ama merkezi yerlerde de var. Maliye, oda ve vergi kaydı yok” diyen Gaziantep Ciğerciler Odası Başkanı Mehmet Gül, konuşmasına şöyle devam etti: “2-3 TL’ye ciğer veya dürüm satıyorlar. Bu gibi durumlarda sektörde haksız rekabetin ortaya çıkmasına neden oluyor. Gaziantep’in öz yerlisi ciğerin ne kadar kaliteli olduğunu baktığı zaman anlar. 3-5 TL’ye satılan yerlerden de ciğer alınmaz. Kayıt dışı çalışanlar daha çok küçük ve dar sokaklarda çalışıyor. Mesela Karagözde çok var. Böyle çalışanları ne zabıta ne de maliye görebiliyor.Ucuz satılan ciğerin ne olduğu ve nereden geldiği de belli değil. Aynı zamanda odamıza kayıtlı 16-17 Suriyeli var, ama nerede çalışıyorlar bilmiyorum. Suriyeliler ‘in bize hiçbir zararı yok. Çünkü Suriyeliler bizim esnaftan bir şey yemiyor, bizim halkımızda Suriyeliler ‘den bir şey yemiyor. Suriyeliler halkımız gibi titiz değiller.”
Ciğer satmanın dışında başka işlerde yapıyorlarmış
Gaziantep’in bazı yerlerinde gece arabalarda veya seyyar olarak ciğer satıldığına ama emniyetin bunları topladığına dikkat çeken Gül, “Ayrıca bunlar kendi aralarında bir dernek de kurmuşlar. Çünkü ciğer satmanın dışında başka işlerde yapıyorlarmış” ifadelerini kullandı.Hüseyin Karataş
RSS