Kabak çekirdeği kabuğundaki triptofan adlı madde, serotonin ve melatonin gibi mutluluk ve uyku hormonlarının üretimine destek sağlayarak uykusuzlukla mücadelede önemli bir rol oynar.
Günlük hayatta tükettiğimiz kabakların çekirdeklerini genellikle çöpe atarız. Ancak pek çoğumuzun farkında olmadığı bir gerçek var: kabak çekirdeği kabuğunun dikkat çeken birçok faydası bulunuyor. Bu nedenle, kabak çekirdeği kabuklarını çöpe atmak yerine, onları değerlendirmek önemlidir.
Öncelikle, kabak çekirdeği kabuğunun içerisindeki lif oranı oldukça yüksektir. Lif, sindirim sistemimiz için son derece faydalı olup, sindirim sürecini düzenler ve bağırsak sağlığını korur. Ayrıca, lifli besinlerin tüketilmesi tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Dolayısıyla, kabak çekirdeği kabuğunu tüketerek lif alımını artırmak oldukça faydalıdır.
Kamusonhaber.com.tr'deki içeriğe göre; Kabak çekirdeğinin dış kabuğu zengin miktarda demir içerirken, aynı zamanda selenyum, magnezyum ve çinko gibi değerli mineralleri de bünyesinde barındırır.
Özellikle çinko, prostat büyümesini önleme konusunda etkili olduğu için kabak çekirdeğinin kabuklarını düzenli olarak tüketmek önemlidir.
Aynı zamanda, kabak çekirdeği kabuğu fitosteroller açısından zengindir ve kötü kolesterolü düşürebilir, damar sertliği riskini azaltabilir ve damarların esnekliğini artırabilir.
Ek olarak, kabak çekirdeği kabuğundaki güçlü antioksidanlar saç dökülmesini engellemeye yardımcı olur.
Kabak çekirdeği kabuğunu tüketirken, kesinlikle iyice çiğnemek önemlidir. Eğer çiğnemekle uğraşmak istemiyorsanız, çekirdekleri bir blenderdan geçirerek de tüketebilirsiniz.
Ancak, kabak çekirdeği kabuğunun aşırı tüketimi kilo artışına ve sindirim problemlerine yol açabilir. Bu sebeple, günlük olarak en fazla 1 avuç kadar tüketmek tavsiye edilir.
Ayrıca, mümkünse kabak çekirdeklerini çiğ olarak kavrulmadan tüketmek daha sağlıklı olacaktır. Kavurma işlemi sırasında besin değerlerinin bir kısmı kaybolabilir.
RSS