Antepfıstığı Araştırma Enstitüsü Müdürü Selim Arpacı ürünün erken hasat edilmesinin Antepfıstığı ağacına olumsuz etkisinin olmadığını söyledi. Yöredeki Antepfıstığı üreticilerinin bir bölümünün ürününü erken hasat edip boz fıstık olarak satışa sunduğunu ifade etti.
Ürünün henüz tam olgunlaşmamış hali olan boz fıstığı tatlı ve dondurma imalatçılarının satın aldığını kaydeden Arpacı, "Boz fıstığın içinin olgun fıstığın içine göre çok daha yeşil olması nedeniyle tatlıcılar ve dondurmacılar tarafından tercih ediliyor" dedi. Boz fıstık hasadının ürünün olgunlaşmasından 20-25 gün önce gerçekleştirildiğini kaydeden Arpacı, açıklamasını şöyle sürdürdü: "Ürünün erken hasat edilmesi, ağacın besin maddesinin tamamen tükenmesine engel olur. Bu durum, iki yılda bir ürün veren ağaçların her yıl ürün vermesini mümkün kılar. Daha çok ürünü az olanların tercih ettiği bu yöntem ile başta bekçilik olmak üzere işçilik ücretlerinden de tasarruf sağlanmış olunur. Erken hasat yapılmasının tek sakıncası verim kaybına neden olur. Örneğin, 30 kilo ürün alınabilecek bir ağaçtan erken hasat yapılması sonucunda 25 kilogram dolayında ürün alınır. Ama üretici ürününü iyi pazarlayabilirse daha yüksek fiyata satması mümkün olacağından bu kaybı kapatabilir."
Arpacı, çiftçileri hasat konusunda dikkatli ol maya çağırarak, "Ürün erken hasat edilmeyecekse. olgunlaşmanın tam olarak gerçekleştiği zaman beklenmeli, hasatta geç de kalınmamalı. Hasatta gecikilmesi halinde ürü nün kalitesi bozulur, ağaçlar olumsuz etkilenir" diye konuştu. Arpacı, başta Gaziantep, Şanlıurfa ve Adıyaman olmak üzere Antep fıstığı üretimi yapılan illerde hasadın devam ettiğini, bu yıl rekoltenin 50 bin ton civarında beklendiğini kaydetti.
RSS