Zeytinyağından elde edilen sağlıklı yağ, tekli doymamış yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengin bir içerik sunar. Düzenli şekilde zeytinyağı tüketmek kalp ve bağırsak sağlığını destekleyebilir, vücuttaki iltihap düzeylerini düşürebilir ve farklı sağlık alanlarında koruyucu etki sağlayabilir. Araştırmalar, günlük beslenmeye zeytinyağı eklemenin çeşitli hastalıklara karşı önemli avantajlar oluşturabileceğini gösterir.
Sızma zeytinyağı güçlü antioksidanlar içerir. Bu bitkisel bileşikler vücuttaki iltihaplanmayı azaltır ve hücreleri hasara karşı korur. Antioksidan açısından zengin bir beslenme düzeni kalp hastalıkları ve bazı kanser türleri dahil olmak üzere birçok kronik rahatsızlık riskini düşürür.
Uzun süre devam eden iltihaplanma; obezite, tip 2 diyabet, metabolik sendrom ve Alzheimer hastalığı riskini artırır. Zeytinyağındaki temel yağ asidi olan oleik asit, C-reaktif protein (CRP) gibi iltihap belirteçlerinin daha düşük seviyelerde görülmesiyle ilişkilendirilir.
Sızma zeytinyağı ayrıca oleokantal adlı bir antioksidan içerir. Bu bileşik bazı çalışmalarda ibuprofen gibi antiinflamatuar ilaçlarla benzer biyolojik etki gösterir.
Kalp hastalığı riskini azaltır
Zeytinyağı, kalp sağlığıyla ilişkilendirilen Akdeniz diyetinin temel bileşenleri arasında yer alır. Sızma zeytinyağını düzenli tüketen kişilerde iltihap düzeylerinin azalması ve HDL yani iyi kolesterolün yükselmesi kalp sağlığını destekler.
Araştırmalar, günde yarım yemek kaşığından fazla zeytinyağı tüketen bireylerde kalp hastalığı gelişme riskinin yüzde 14 oranında daha düşük olduğunu ortaya koyar.
Felç riskine karşı koruma sağlayabilir
Felç, beyne giden kan akışının kesilmesi sonucu ortaya çıkar. Zeytinyağı kolesterol ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Bu etkiler felç riskini azaltabilir.
Yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol felç riskini artırır. Kolesterol damar duvarlarında birikerek tıkanıklık oluşturur. Yüksek tansiyon ise damarları gerer ve zarar verir. Araştırmacılar, günde 1,5 ile 2,2 yemek kaşığı zeytinyağı tüketiminin felç ve kalp krizi riskini azaltabileceğini gösteren veriler elde etti.
Sağlıklı kilonun korunmasına destek olur
Araştırmalar, sızma zeytinyağı bakımından zengin Akdeniz diyetini uygulayan kişilerin sağlıklı kiloya ulaşma ve bu kiloyu koruma konusunda avantaj elde ettiğini gösterir.
Zeytinyağı içeren bir beslenme düzeni kilo kaybını destekleyebilir. Bununla birlikte zeytinyağının yüksek yağ ve kalori içerdiğini göz önünde bulundurmak gerekir. Aşırı tüketim zamanla kilo artışına yol açabilir.
Metabolik sendromla mücadeleye yardımcı olabilir
Metabolik sendrom; kalp hastalığı ve diyabet riskini artıran bir sağlık sorunları grubudur. Sağlık ekipleri metabolik sendrom tanısı koyarken şu beş kriterden en az üçünün varlığını inceler:
Geniş bel çevresi
Yüksek tansiyon
Yüksek kan şekeri
Yüksek trigliserit
Düşük HDL kolesterol
Besin değeri yüksek bir beslenme düzeni metabolik sendrom riskini düşürür. Araştırmalar, zeytinyağı açısından zengin Akdeniz diyetinin metabolik sendromla ilişkili birçok göstergede iyileşme sağladığını gösterir. Çalışmalara katılan bireylerde kan basıncı düşer, trigliserit seviyeleri azalır ve kan şekeri kontrolü iyileşir.
Tip 2 diyabet riskini düşürebilir
Zeytinyağında bulunan sağlıklı yağlar tip 2 diyabet gelişme riskini azaltabilir. Zeytinyağı tüketimi kan şekeri seviyelerini düzenler ve hiperglisemi oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Bu etki özellikle daha az işlenmiş olan sızma zeytinyağında daha belirgin görülür.
Bazı kanser türlerine karşı koruyucu olabilir
Zeytinyağının antiinflamatuar özellikleri bazı kanser türlerinin riskini azaltabilir. Antioksidanlar hücre hasarını önler ve iltihap düzeyini düşürür. Akdeniz diyetini uygulayan kişilerde kolorektal kanser ve bazı diğer kanser türlerinin görülme oranı daha düşük olabilir.
Bir meta analiz çalışması, yüksek miktarda zeytinyağı tüketen bireylerde kanser gelişme olasılığının daha düşük olduğunu gösterdi. Araştırmada şu kanser türleri incelendi:
İdrar yolu kanseri
Meme kanseri
Sindirim sistemi kanseri
Baş ve boyun kanseri
Alzheimer hastalığına karşı koruma sağlayabilir
Zeytinyağı tüketimi Alzheimer hastalığı riskini düşürebilir. Bir inceleme çalışması, düzenli zeytinyağı tüketen kişilerde beyin hücrelerinde oluşan beta-amiloid plaklarının daha az görüldüğünü ve iltihap düzeyinin azaldığını ortaya koydu.
Zeytinyağındaki bitkisel bileşikler beta-amiloid plaklarının beyin hücrelerinde birikmesini önleyebilir. Bu konuda daha fazla bilimsel araştırmaya ihtiyaç duyuluyor.
Sindirim sistemi ve bağırsak sağlığını destekler
Bir araştırma, Akdeniz diyeti kapsamında günde 40 gram zeytinyağı tüketiminin bağırsak mikrobiyotasını, yani bağırsak bakterilerinin dengesini iyileştirebileceğini gösterdi.
Zeytinyağının antiinflamatuar etkileri ülseratif kolit ve Crohn hastalığı gibi inflamatuar bağırsak hastalıklarına karşı koruma sağlayabilir. Günlük sızma zeytinyağı tüketimi şişkinlik, kabızlık ve acil tuvalet ihtiyacı gibi belirtilerin azalmasına katkı sunabilir.
Romatoid artrit belirtilerini hafifletebilir
Zeytinyağının antiinflamatuar özellikleri eklem iltihabını azaltabilir ve artrit ağrısını hafifletebilir. Araştırmalar, zeytinyağı gibi sağlıklı yağları tüketen romatoid artrit hastalarında iltihap belirteçlerinin daha düşük olduğunu gösterir.
Bilim insanları zeytinyağının cilt üzerine uygulanmasının da romatoid artrit hastaları için fayda sağlayabileceğini değerlendiriyor.
Antimikrobiyal özellik gösterebilir
Zeytinyağı bazı bakterileri öldürebilen bitkisel bileşikler içerir. Bu bakteriler arasında Helicobacter pylori (H. pylori) bulunur. Bu bakteri sindirim sisteminde yaşar ve zaman içinde mide ülserine yol açabilir.
Zeytinyağının antimikrobiyal etkileri üzerine yapılan çalışmaların önemli bir kısmı laboratuvar ortamında veya hayvan deneylerinde gerçekleştirildi. Bilim insanları zeytinyağının bakteriyel enfeksiyonların tedavisinde güvenli ve etkili olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırma yürütüyor. T24
RSS