Baklava ve ezme zam kuyruğunda

Dünyaca ünlü Gaziantep’in baklavası, şeker artışından sonra tırmanışa geçecek. Dün şekere yapılan zamdan sonra kilosu 25 bin liradan olan Baklavanın 30, 50 bin lira olan ezmenin ise kilosunun 55 bin lira olması bekleniyor. Baklava, ezme , şöbiyet ve havuç diliminin kilosuna en son ağustos ayında 5’er bin lira zam yapılmıştı. Zamdan sonra baklavanın tadının kaçacağı görüşünü savunan baklavacı Kadir Güllüoğlu, zamın kaçınılmaz olduğunu vurguladı. Fiyatların dernekçe belirlendiğini bildiren Güllüoğlu, “Tatlı ürünlerimize en fazla 5 bin, en az 3 bin lira zam yapılabilir. Halkımızın bu zammı anlayışla karşılayacaklarını umuyoruz. Çünkü bunların ana maddesi şeker” diye konuştu.
Zamdan sonra baklava satışının fazla etkilenmeyeceğini söyleyen bazı baklavacılar ise, “Zaten Gaziantepli tatlısını evinde yapar. Bizlerin müşterisi dışardan gelen vatandaşlar. Adam dışardan gelnce fiyatı ne olursa olsun 10 kilo alıyor.