Gaziantep yöresinde üretilen genelde koyun ve keçi sütünden yapılan Antep peyniri dünyanın en doğal peyniri olarak biliniyor.
Gaziantep’in damak tadı olan ve Antep’e özgü olan Antep peyniri sezonu açtı. Antep peyniri satıcılarından meşhur Peynirci Arif Şimşek, 10 Nisan’da peynir sonunun açıldığını söyledi.
Genel olarak koyun ve keçi sütünün bol olduğu ilkbahar aylarında üretildiğini söyleyen Şimşek, “Tuzsuz olarak satılan peynir alındıktan sonra buz haneye konularak yıl boyunca tüketilebiliyor. Antep peyniri dünyanın en doğal peyniridir.
Ekim ayına kadar sezon devam eder
Nisan ayında açılan sezonun Ekim ayına kadar devam edeceğini vurgulayan Şimşek, “Antep peynirinin şuanda fiyatları 18 ile 20 lira arasında değişiyor. Antep peynirleri Pazarcık, Yavuzeli ve Araban taraflarında getiriliyor. Peynirler keçi, koyun ve inek sütünden yapılıyor. Daha çok keçi peyniri tercih ediliyor. Yerli müşterilerimizin yanı sıra çoğu yerli turistlerde geliyor. Antep peyniri almadan gitmiyorlar. Şuanda fiyatlar uygun Mayıs ayına girince fiyatlar yükselebilir. Bu peynirler yazın alınır, buzhaneye girer kış aylarında çıkartılıp yenilir. Orijinali tuzsuzdur. Ama biz isteğe bağlı olarak isteyenlere tuzlu yapabiliyoruz” şeklinde konuştu. Adem Kesenek
Gaziantep’in damak tadı olan ve Antep’e özgü olan Antep peyniri sezonu açtı. Antep peyniri satıcılarından meşhur Peynirci Arif Şimşek, 10 Nisan’da peynir sonunun açıldığını söyledi.
Genel olarak koyun ve keçi sütünün bol olduğu ilkbahar aylarında üretildiğini söyleyen Şimşek, “Tuzsuz olarak satılan peynir alındıktan sonra buz haneye konularak yıl boyunca tüketilebiliyor. Antep peyniri dünyanın en doğal peyniridir.
Ekim ayına kadar sezon devam eder
Nisan ayında açılan sezonun Ekim ayına kadar devam edeceğini vurgulayan Şimşek, “Antep peynirinin şuanda fiyatları 18 ile 20 lira arasında değişiyor. Antep peynirleri Pazarcık, Yavuzeli ve Araban taraflarında getiriliyor. Peynirler keçi, koyun ve inek sütünden yapılıyor. Daha çok keçi peyniri tercih ediliyor. Yerli müşterilerimizin yanı sıra çoğu yerli turistlerde geliyor. Antep peyniri almadan gitmiyorlar. Şuanda fiyatlar uygun Mayıs ayına girince fiyatlar yükselebilir. Bu peynirler yazın alınır, buzhaneye girer kış aylarında çıkartılıp yenilir. Orijinali tuzsuzdur. Ama biz isteğe bağlı olarak isteyenlere tuzlu yapabiliyoruz” şeklinde konuştu. Adem Kesenek
RSS