Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası Başkanı Mehmet Bayrakçı, Gaziantep’e gelen turist sayılarında yüzde 10-15 azalma meydana geldiğini ama alışverişte azalmanın daha çok olduğunu ifade ederken, “Eskiden insanlar tatile çıktıklarında belli bir bütçe ayırırken, şu anda ayırdıkları bütçenin yüzde 50’sini harcıyorlar” dedi.
Bu şehrin bir hikayesi bir geçmişi var
Bayrakçı, “Bu konuyu sürekli odalarımızla, Büyükşehir Belediyemizle, üniversite ve diğer sivil toplum kuruluşlarıyla gündemde tutuyoruz. Bu şehrin bir hikayesi bir geçmişi var. Ancak bunlar yeterli değil, onun için esnafımdan ve tüm Gazianteplilerden bu işlerle ilgili özveri bekliyoruz. Esnafımız müessesesini temiz tutacak, hijyen koşullarına uyacak, baklavamızı, kebabımızı kaliteli malzeme ile yapacağız, gelen turistlere güler yüzlü bir şekilde hizmet vereceğiz. Bunları yaptıktan sonra Gaziantep’in turizm alanında tutulması mümkün değil” şeklinde konuştu.
Gaziantep’i daha üst
noktalara taşımamız lazım
Kayıt dışılığı engellemek için çalışmaların tam hız devam ettiğini vurgulayan Başkan Bayrakçı, kayıt dışı çalışanların hiçbir belgesinin olmamasının yanında odaya kayıtlarının da bulunmadığını ifade ederken, “Uygun koşullarda üretim yapmıyorlar. Merdiven altı yerlerde su ve elektrik yok. Doğal olarak suyun olmadığı yerde hijyenden ve temizlikten söz edebilir miyiz? Onun için kayıt dışı çalışanların bir an önce denetim altına alınmasını istiyoruz, çünkü Gaziantep’e yakışmıyor. Ara eleman sorununu çözmek için çalışıyoruz. Üniversitede verilen teorik eğitimin yanında pratik eğitimlerinde verilmesini istiyoruz. Bu konuda oda olarak her türlü yardıma ve işbirliğine hazırız. Çünkü Gaziantep’te kalifiyeli eleman noktasında sıkıntı var. Kurum ve kuruluşlarla işbirliği yaparak Gaziantep’i daha üst noktalara taşımamız lazım” değerlendirmesinde bulundu.
Cezai işlemlerin
uygulanması lazım
Gaziantep’teki işletmelerde her şeyin kalitelisinin kullandığını sözlerine ekleyen Bayrakçı, “Baklavada kullanılan fıstığın kilosu 130 TL, kullanılan sade yağın kilosu 50-55 TL. Dolayısıyla kaliteli ürünün kaliteli fiyatı olacaktır. Fiyatlarımız yüksek değil, ama ferdi olarak yüksek satan yerlerde gerekli denetimlerin ve kontrollerin yapılması, cezai işlemlerin uygulanması lazım” ifadesini kullandı. Hüseyin Karataş
Bu şehrin bir hikayesi bir geçmişi var
Bayrakçı, “Bu konuyu sürekli odalarımızla, Büyükşehir Belediyemizle, üniversite ve diğer sivil toplum kuruluşlarıyla gündemde tutuyoruz. Bu şehrin bir hikayesi bir geçmişi var. Ancak bunlar yeterli değil, onun için esnafımdan ve tüm Gazianteplilerden bu işlerle ilgili özveri bekliyoruz. Esnafımız müessesesini temiz tutacak, hijyen koşullarına uyacak, baklavamızı, kebabımızı kaliteli malzeme ile yapacağız, gelen turistlere güler yüzlü bir şekilde hizmet vereceğiz. Bunları yaptıktan sonra Gaziantep’in turizm alanında tutulması mümkün değil” şeklinde konuştu.
Gaziantep’i daha üst
noktalara taşımamız lazım
Kayıt dışılığı engellemek için çalışmaların tam hız devam ettiğini vurgulayan Başkan Bayrakçı, kayıt dışı çalışanların hiçbir belgesinin olmamasının yanında odaya kayıtlarının da bulunmadığını ifade ederken, “Uygun koşullarda üretim yapmıyorlar. Merdiven altı yerlerde su ve elektrik yok. Doğal olarak suyun olmadığı yerde hijyenden ve temizlikten söz edebilir miyiz? Onun için kayıt dışı çalışanların bir an önce denetim altına alınmasını istiyoruz, çünkü Gaziantep’e yakışmıyor. Ara eleman sorununu çözmek için çalışıyoruz. Üniversitede verilen teorik eğitimin yanında pratik eğitimlerinde verilmesini istiyoruz. Bu konuda oda olarak her türlü yardıma ve işbirliğine hazırız. Çünkü Gaziantep’te kalifiyeli eleman noktasında sıkıntı var. Kurum ve kuruluşlarla işbirliği yaparak Gaziantep’i daha üst noktalara taşımamız lazım” değerlendirmesinde bulundu.
Cezai işlemlerin
uygulanması lazım
Gaziantep’teki işletmelerde her şeyin kalitelisinin kullandığını sözlerine ekleyen Bayrakçı, “Baklavada kullanılan fıstığın kilosu 130 TL, kullanılan sade yağın kilosu 50-55 TL. Dolayısıyla kaliteli ürünün kaliteli fiyatı olacaktır. Fiyatlarımız yüksek değil, ama ferdi olarak yüksek satan yerlerde gerekli denetimlerin ve kontrollerin yapılması, cezai işlemlerin uygulanması lazım” ifadesini kullandı. Hüseyin Karataş
RSS