Anızlar toprağı zenginleştiriyor ve erozyonu önlüyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı Ziraat işleri Genel Müdürlüğü uzmanları tarafından yapılan bir araştırma sonucu, geniş ölçüde hububat tarımı yapılan bölgelerde hasat sonunda anızların yakılmasının yaygınlaştığı ve bu husususun bazı olumsuz sonuçlar doğurduğu belirtildi.
Toprak işleme faaliyetlerine başlanıncaya kadar anızın tarla üzerinde bırakılması, erozyonu geniş ölçüde önlemekte, anızın toprağa gömülüp çürümesiyle de başta organik madde birikiminin artırılması olmak üzere toprağın fiziksel ve kimyasal yapısı düzelmektedir.