Dünya eğer bir ev olsaydı o evin mutfağı Antep olurdu

Gaziantep Valisi Kemal Çeber, ‘’Mezopotamya, insanlığın medeniyet anlamında doğduğu topraklar. Bu şehrin 8 bin yıllık keşfedilmiş bir tarihi var. Gaziantep’i diğer şehirlerden ayıran özellik ise; 8 bin yıl boyunca insanların buradan gitmemesi. Üst üste medeniyetler oluşmuş. Tarihin sıfır noktasının Göbekli ve Karahan Tepe diyoruz. Afrika’dan Göbekli Tepe’ye gitmek için buradan geçmek gerekiyor. Dolayısıyla bir gün bulduklarımızla Göbekli Tepe’den da daha aşağıya ineceğiz’’ şeklinde konuştu.

Kültürün artık en iyi anlatılabildiği, en iyi
anlatabileceğiniz alanlardan birisi Gastronomi

‘Kültürü sadece sanatınızla, müziğinizle, resminizle anlatamazsınız’ diyen Çeber, ‘’Kültürün artık en iyi anlatılabildiği, en iyi anlatabileceğiniz alanlardan birisi Gastronomi. Bu artık kural oldu. Uluslararası toplantı yapıyorsanız mutlaka Gastronomi bölümü çok önemli. Bir ülkeye gidiyorsanız önce ne yiyebilirim diye düşünüyorsunuz’’ şeklinde konuştu.

Çeber, “Gastro ile başlayan her türlü etkinlik ve faaliyetin ilk yapılması gereken ildeyiz. Bir gastronomi şehrindeyiz. Gaziantep gerçekten sahip olduğu özelliklerle, potansiyelle bu ülkeye çok şeyler katan bir şehir. Ama bunlardan en önemlisi de sanıyorum gastronomi. Son zamanlarda bu anlamda en çok bilinir olduğumuz yönümüz gastronomi ve sanayi oldu. Hak ettiğimiz bir iddiamız var. Dünya eğer bir ev olsaydı o evin mutfağı Gaziantep olurdu. Biz bunu sahip olduğumuz potansiyeli bilerek, hak ederek, inanarak söylüyoruz’’ ifadesini kullandı.

Mutfak ve sofralarımızda kültürümüzü

gelecek nesillere aktarıyoruz
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Başkan Yardımcısı Feray Yılmaz ise, “Gaziantep, medeniyetlere ev sahipliği yapmış, İpekyol'un üzerinde bulunan birçok kültürün sadece üretimin aktığı değil, kültürlerin de geçiş sağladığı çok önemli bir merkezde bulunuyor. Bu şehirde mutfak ve sofralarımızda kültürümüzü gelecek nesillere aktarıyoruz. Belediyelerin görevi sadece yollar, köprüler yapmaktan ibaret değil. Kültürü, sanatı, tarihi ve gençlerin önünü açacak vizyoner projeler yapmaktan geçiyor. Gaziantep'in tanıtımında sadece binalarla değil, akılda kalacak mutfak kültürüyle de yer almak konusunda vizyonumuzu gerçekleştirme üzerine çalışmalarımızı sürdürüyoruz’’ mesajını verdi. Haber Merkezi