Karahindiba nedir?(6)

Hindiba Çayı Nasıl Yapılır?

Hindiba çayını evde kendiniz kolayca yapabilirsiniz. Hindibaları topladıktan sonra, hızlıca toplanan hindiba köklerini alın ve kurutmak için hazırlayın. Kökteki tüm kiri ve toprağı yıkayın. Kabuğunun fazlasını mümkün olduğunca çıkarın. Ardından, bir blenderda kökleri öğütün.

Öğütülmüş kökleri iyice kurutmanız gerekir. Mümkünse gece boyunca iyice kuruyana kadar en düşük sıcaklıkta bekletin. Kökler iyice kuruduktan sonra fırını önceden 180 C’de ısıtın. Hindibaları fırın tepsisine yerleştirin. Fırın iyice ısındıktan sonra tepsiyi fırının en alt rafına yerleştirin. Hindibaları yaklaşık 13 dakika bu şekilde fırında kavurun. Çayın tadı, hindibanın fırında ne kadar durduğuna bağlı olarak değişir.

Hindibaları fırında dilediğiniz kadar beklettikten sonra, çaya iyice benzemesi için bir kahve değirmeni ile öğütebilirsiniz. Bir buçuk çay kaşığı hindiba dan  yaklaşık 4 bardak çay  elde edilir.

Sürecek