Patlıcan kurutularak tane ile satılıyor. Yaş patlıcanın kilosunun 4 bin lira olduğu bildirilirken, dolmalık olarak satılan kurutulmuşunun ise tanesinin 130 liraya satıldığı belirtildi.
Kurutulmuş gıda maddelerinin ucuz hemde daha lezzetli olduğunu söyleyen Hasan Kaplan, Gaziantep halkının bunlara eğiliminin fazla olduğunu belirtti. Kaplan, patlıcanın kurutulmuşundan yapılan dolmanın mutfakların vazgeçilmez yemeği olduğunu söyleyerek şöyle konuştu:
“ Bu tür ürünlerin kurutulmalığından elde edilen yemekler özellikle Gaziantep yöresine has bir olaydır. Bizim işlerimiz en çok da yaz aylarında açılır. Almanya ve diğer ülkelerden gelen Gaziantepliler, bunları alarak veya kendileri kurutarak ülkelerine götürürler. Kendi halkımızda bayağı ilgi gösteriyor. Kırsal bölge insanının da geçim kaynağı bu, Patlıcanı kurutup semt semt dolaşıp satmaya çalışıyorlar. Yazın daha ucuz oluyor.”
Kurutulmuş gıda maddelerinin ucuz hemde daha lezzetli olduğunu söyleyen Hasan Kaplan, Gaziantep halkının bunlara eğiliminin fazla olduğunu belirtti. Kaplan, patlıcanın kurutulmuşundan yapılan dolmanın mutfakların vazgeçilmez yemeği olduğunu söyleyerek şöyle konuştu:
“ Bu tür ürünlerin kurutulmalığından elde edilen yemekler özellikle Gaziantep yöresine has bir olaydır. Bizim işlerimiz en çok da yaz aylarında açılır. Almanya ve diğer ülkelerden gelen Gaziantepliler, bunları alarak veya kendileri kurutarak ülkelerine götürürler. Kendi halkımızda bayağı ilgi gösteriyor. Kırsal bölge insanının da geçim kaynağı bu, Patlıcanı kurutup semt semt dolaşıp satmaya çalışıyorlar. Yazın daha ucuz oluyor.”
RSS