Sonbaharın yaklaşmasıyla birlikte kışlık yiyecekler için hazırlıklar da başladı. Bugünlerde birçok evde salça ve dolmalık biber hazırlığı yapılıyor. Salça ve dolmalık hazırlığı için zamanı olmayan ev hanımları ile yurtdışından gelen gurbetçiler ise bu ihtiyaçlarını marketlerden satın alarak gideriyorlar.
Şehrimizde 30 yıldır baharat ve kuru dolmalık satan Mustafa Öz Mezarcı bu yıl durgun bu sezon durgun geçirdiklerini ifade etti. Müşterilerin çoğunun Almanya'dan gelen Türk işçileri olduğunu belirten Mustafa Öz Mezarcı, "Bizim meslekte en kazançlı mevsim altıncı ayın başından, dokuzuncu ayın sonuna kadar olan süredir. Almancıların yanında zamanı olmayan veya rahatına düşkün ev hanımları da önemli müşterilerimiz arasındadır. Kuru dolmalık dan yüzde 3 gibi az bir çare elde edildiği bunun yanında birçok market ve bakkal da bulunmayan salça, siyah üzüm, pekmez, sumak, pekmez gibi unutulmaya yüz tutulmuş besin maddelerinin satışını da yaptığını belirten Öz Mezarcı, "Bir amacım da bu tür ürünlerin unutulmasını önlemektir" şeklinde konuştu.
Şehrimizde 30 yıldır baharat ve kuru dolmalık satan Mustafa Öz Mezarcı bu yıl durgun bu sezon durgun geçirdiklerini ifade etti. Müşterilerin çoğunun Almanya'dan gelen Türk işçileri olduğunu belirten Mustafa Öz Mezarcı, "Bizim meslekte en kazançlı mevsim altıncı ayın başından, dokuzuncu ayın sonuna kadar olan süredir. Almancıların yanında zamanı olmayan veya rahatına düşkün ev hanımları da önemli müşterilerimiz arasındadır. Kuru dolmalık dan yüzde 3 gibi az bir çare elde edildiği bunun yanında birçok market ve bakkal da bulunmayan salça, siyah üzüm, pekmez, sumak, pekmez gibi unutulmaya yüz tutulmuş besin maddelerinin satışını da yaptığını belirten Öz Mezarcı, "Bir amacım da bu tür ürünlerin unutulmasını önlemektir" şeklinde konuştu.
RSS