Üzüm ürünleri enerji deposu

Gaziantep Üniversitesi gıda mühendisliği Bölüm Başkanı Profesör Doktor Mehmet Öner beslenme alışkanlıklarındaki değişikliğe bağlı olarak tüketimi giderek azalan üzüm ürünlerinin insana güç ve dayanıklılık kazandırdığını ayrıca bir çok sağlık sorununa iyi geldiğini söyledi. Profesör Doktor Ömer üzüm ürünlerinde bulunan demir, kalsiyum ve potasyum minerallerinin kemik gelişmesinin yanında kansızlığı, halsizliği, zayıflığı ve ishali tedavi edici özelliklere sahip olduğunu belirterek "Kış aylarının vazgeçilmez ürünlerinden olan üzüm ürünleri adeta bir enerji deposudur" dedi. Üzüm ürünlerinin özellikle gençlere, gebeler, çocuklar tarafından tüketilmesi gerektiğini kaydeden Dr. Öner "Üzümler sofralardan eksik edilmemesi gereken gıdaların başında geliyor diye" konuştu. Profesör Doktor Öner bütün gıdalar gibi bizim ürünlerinin de temiz ortamda üretilmesi gerektiğini vurgulayarak şöyle devam etti: "Sucukta nem oranı yüksektir. Bu nedenle üzüm suyunda kullanılan ceviz ve fıstığın kalitesi çok önemlidir. Aksi takdirde küflü bir ortam doğar ve zehirlenme riski ortaya çıkar. Pestil, sucuk ve pekmez yapılan yerlerin hijyenik olması gerekir".