Künye Kullanım Şartları Veri Politikası
Palmet Enerji Vefat
MAKALELER arrow right YAZARLAR arrow right AYFER TUZCU ÜNSAL
yazar

AYFER TUZCU ÜNSAL

552 YAZI
Diğer Yazıları
Peynirin konulduğu tulumların boyunlarına nazar boncuğu asılırdı
Peynir:Tomarza’da her evde bir inek veya koyun olurdu. Ailenin durumuna göre, 25, 50, 100 koyunu olan aile vardı. Mevsim uygun olduğunda koyunlar yaylaya çıkarlar ve orada kalırlardı. Bazı yaylaların isimleri “Sümengen”, “Çapalu” idi. Yaylalarda hergün belli bir sıra ile peynir yapılırdı. Eğer 25 ko...
01 Ağustos 2021
Adil yağ
Geçen yüzyıldaki Tomarza yiyeceklerine devam ediyorum. Bu sefer yazarımız Madagcian Tomarza’da geçen yüzyılda yapılan adil yağdan bahsediyor. Adil yağ terimi pek hoşuma gitti. Ayrıca sade yağ ve tereyağı yapımını da okuyacaksınız. Ekmek çeşitleri: Unu, yanda kapağı olan bir sandığa koyarlardı. Un,...
25 Temmuz 2021
Geçen Yüzyıldaki Tomarza Yemekleri
Tomarza’yı Tomarza Derneği’nin daveti üzerine 2007 yılında gezip yazdım. Bu gezi sırasında çoğu köyünü görme, insanlarıyla tanışma şansım oldu. Yöreyi biraz öğrenip, tarihi ve yemek kültürü konusunda bilgi sahibi olunca, daha fazlasına ulaşmak amacıyla yöre hakkında Ermenice yazılmış kitaplara başvu...
11 Temmuz 2021
Tomarza üzerine….
Emekli resim öğretmeni Hasan Gürpınar ile bir yemek şenliği sırasında tanıştım. Beni, asıl memleketi olan Tomarza’yı tanımam için Kayseri’ye davet etti. Ben de davete icabet ettim. O tarihten beri dostluğumuz halen devam ediyor. Arkadaşlarıma “ben Tomarza’ya gidiyorum” dediğimde “orası Afrika’da bir...
04 Temmuz 2021
Sebze artıklarından elde ettiğim gübre
Aysun the Sütçü markasının kurucu Aysun Sökmen, üç sene önce ziyaretime geldiğinde, “Her şey çok güzel burada, ama pek önemli bir eksik var, lütfen sebze ve meyve artıklarınızı toprağa dönüştürün” demişti. Ve bahçenin bir köşesinde kendisi başlatmıştı. Daha sonra eşim uygun, bol hava alan, kapaklı s...
27 Haziran 2021
Gaziantep Fotoğrafları
Gaziantep Fotoğrafları
21908 Görüntülenme
Güncel Fotoğraflar
Güncel Fotoğraflar
23631 Görüntülenme
Sabah'ın arşivinden
Sabah'ın arşivinden
67504 Görüntülenme
Diğer Yazarlar
UTANMA
yazar
METİN ATAMER
12 Aralık 2025
YENİ CEBRİ İCRA KANUNUNUN GETİRECEĞİ BELLİ BAŞLI YENİLİKLER
yazar
Av. Dr. Hakan GENCER
12 Aralık 2025
STOCKHOLM SENDROMU
yazar
AYŞE NUR YILMAZER
11 Aralık 2025
TÜM YAZARLAR
Gram altın yeniden zirve yaptı
Gram altın yeniden zirve yap...
Euro 50 TL'yi aştı
Euro 50 TL'yi aştı
Antepli yüzük ustası Yüzüklerin Efendisi ile mahkemelik oldu
Antepli yüzük ustası Yüzükle...
İhracat düştü ithalat yükseldi!
İhracat düştü ithalat yüksel...
Tamer Sönmez'in vefatı
Tamer Sönmez'in vefatı
rss_icon RSS
Copyright © 2023. Her hakkı saklıdır.
Yazılım: Moradam Haber Yazılımı