Et, hijyenik ortamda kesilip taşınmalı

Büyükşehir Belediyesi Veteriner Hekimi Muhtar Akyol, Gaziantep gibi büyük bir kente modern Et Borsası’nın şart olduğunu vurguladı. Et Balık Kombinesi ve et kesim yerinin hijyen olması, et taşıma araçlarında soğuk hava tesisatı donanımı bulunması gerektiğini ifade eden Akyol, “Hijyen olmayan ortamlarda etlerin kesilmesi, taşınması veya depolanması, sağlıksız olduğu gibi yasak da. Kasaplar buna dikkat etmek zorunda. Rastgele araçla et taşıyamazlar, rastgele yerde kesim yapamazlar. Eğer bunlara dikkat edilmezse hastalık meydana gelir. Bu konu yabana atılamaz. İnsan sağlığı ile kimsenin oynamaya hakkı yok. Tüketiciler de rastgele yerden et satın almasın, et aldıkları yerin hijyen olup olmadığına mutlaka dikkat etsin” dedi.