Künye Kullanım Şartları Veri Politikası
MAKALELER arrow right YAZARLAR arrow right AYFER TUZCU ÜNSAL
yazar

AYFER TUZCU ÜNSAL

541 YAZI
Diğer Yazıları
URFA İSMİNDE BİR KIZ
Seneler evvel bulgur kitabımın araştırma çalışması sırasında İngilizce ve Arapça yazılmış, yazarı Fr. Joseph Tarzi olan “Urfa Süryani Mutfağı/Urfa yemek pişirme sanatı” isimli bir kitap buldum. Fr. ne demek diye araştırdığımda “father” yani peder demek olduğunu öğrendim. Kaliforniya’da oturan bir ra...
16 Ocak 2022
ŞALGAM VE YEREL LEZZETLER ÜZERİNE...
Siyah havuçtan ve çelemden üretilen şalgam diye bir içecek var biliyorsunuz. Hatay’da siyah havuca keşir deniliyor, kulağa hoş geliyor diye yazmak istedim. Ben, küçükken Adana ve Tarsus’ta çokca gezmiş birisi olarak şalgamdan, onun tadından ve satıldığı küçük dükkanlardan haberdar biriyim. Gezmek iç...
09 Ocak 2022
TÜRKİYE’NİN EN MÜKEMMEL AŞÇISI NİZİP’TEN ÇIKTI
Bu öykü; fırında daraba şeertliğinden başlayıp, dört restoran sahibi olan, sahip olduğu binlerce kitabı 3 ayrı evde barındıran, “yemek araştırması” için gerekirse dağ başında çadırda yatan ve Türkiye’yi gurur duyulacak mükemmellikte Amerika’da temsil eden Nizipli Musa Dağdeviren’in öyküsü… Dün sabah...
02 Ocak 2022
Hindi mi culluk mu?
Burası Sonia Aslanian'ın Amerika'daki bahçesi. Bilmem bilir misiniz? Hindi, anavatanı Kuzey Amerika olan ve uçabilen büyük bir kuştur. Amerika'da böyle bir manzarayı Kaliforniya'da gördüğümü, ama fotoğraflamadığımı hatırlıyorum. Herkese mutlu Noeller dilemek için kullanmış bu fotoğrafı, ne iyi etmiş...
26 Aralık 2021
KOYUNLAR NASIL YAYILIR? (1)
Günlük yürüyüşümü kırsal alandaki yolda yapıyorum. O nedenle tarımın mevsimsel ilerleyişini seyredebiliyorum. Ekim-Kasım ayında tohum ekilmesini, yağmur yağmasının akabinde tohumların yeşermesini, daha sonraki aylarda filizlerin bitkiye dönüşüp mevsiminde hasata gelmesine kadar bütün olayı izleyebil...
19 Aralık 2021
Gaziantep Fotoğrafları
Gaziantep Fotoğrafları
7718 Görüntülenme
Güncel Fotoğraflar
Güncel Fotoğraflar
20743 Görüntülenme
Sabah'ın arşivinden
Sabah'ın arşivinden
46960 Görüntülenme
Diğer Yazarlar
NAMUS
yazar
METİN ATAMER
10 Ocak 2025
DEVE KUŞU OLMAMAK GEREKEN GÜNLERDEYİZ
yazar
AYŞE NUR YILMAZER
09 Ocak 2025
Dünya herkesin sevinmesine yetecek kadar geniş!
yazar
ALİ ERSÖNMEZ
07 Ocak 2025
TÜM YAZARLAR
Fıstık ithalatı milyonlarca üreticiyi mağdur edecek
Fıstık ithalatı milyonlarca...
Baklavada yer fıstığı bulundu
Baklavada yer fıstığı bulund...
Memur zammını protesto için kamu emekçileri iş bırakacak
Memur zammını protesto için...
Çok sayıda meslektaşımız şiddetin hedefi halinde
Çok sayıda meslektaşımız şid...
Bazı suç türlerinde yüzde 30-40'lara varan azalma olmuş!
Bazı suç türlerinde yüzde 30...
rss_icon RSS
Copyright © 2023. Her hakkı saklıdır.
Yazılım: Moradam Haber Yazılımı