“Kasapta Şubat ayı çok eğlenceli(!) olacak Et fiyatlarındaki sert yükselişi herkes görecek”

Mesele Ekonomi YouTube kanalında yayımlanan son programda, Türkiye’nin tarım ve hayvancılık sektöründe yaşanan derin kriz tüm boyutlarıyla ele alındı. Programın konuğu Sencer Solakoğlu, gıda fiyatlarındaki sert yükselişin nedenlerini, yaklaşan riskleri ve çıkış yollarını detaylarıyla anlattı.

Solakoğlu’na göre Türkiye, gıda krizinin tam eşiğinde. Üretim düşüyor, hayvan sayıları azalmaya devam ediyor ve mevcut maliyet yapısıyla çiftçinin üretimi sürdürmesi neredeyse imkânsız hale geliyor. Özellikle yüksek faiz, artan kira maliyetleri, yanlış teşvik modelleri ve verimsiz üretim sektörün omurgasını kırmış durumda.

“Şubat çok acı olacak” uyarısı

Solakoğlu, özellikle şap hastalığı nedeniyle hayvan kayıplarının arttığını ve üreticinin yeni hayvan almakta zorlandığını söyledi. Bu nedenle önümüzdeki aylarda piyasada arzın daha da daralacağını belirterek şu uyarıyı yaptı:

“Kasapta Şubat ayı çok eğlenceli(!) olacak. Et fiyatlarındaki sert yükselişi herkes görecek.”

Maliyetler dünyadan %20 daha yüksek

Mısır ve yem maliyetleri üzerinden yapılan hesaplamalara göre Türkiye’de hayvancılık maliyetleri ABD ve Avrupa’nın %20 üzerinde. Buna karşın Türkiye’de süt fiyatları ABD’nin bile altında.

Bu durumun nedeni olarak Solakoğlu, gümrük korumalarıyla verimsiz üreticilerin desteklenmesi ve bilgi eksikliğinin sürdürülmesini gösteriyor.

Gıda güvenliği tehdit altında

Programda en kritik başlıklardan biri de gıda güvenliği oldu. Solakoğlu’na göre Türkiye’de antibiyotik kalıntısı, pestisit ve üretim kayıtlarının yetersizliği ciddi bir halk sağlığı riski oluşturuyor:

“Bugün antibiyotikli etin sofralara gelmediğini kimse iddia edemez. Türkiye’de bunun kontrolü yok.”

Çözüm: Eğitim, verimlilik ve gerçek kooperatifleşme

Solakoğlu, mevcut destekleme modelinin Türkiye’yi çıkmaza soktuğunu belirterek çözüm önerilerini şu başlıklarla sıraladı:

Teşviklerin doğrudan ürüne değil eğitim ve verimliliğe yönlendirilmesi

Bölgesel üretim planlaması

Gerçek ve güçlü kooperatifleşme

Sözleşmeli tarımın yaygınlaşması

Tarımda dijital izleme sistemlerinin devreye alınması

Doğru bir reform paketinin uygulanması halinde 36 ay içinde Türkiye’nin gıda arzında büyük iyileşme sağlanabileceğini vurguladı.

“Türkiye çok büyük bir potansiyele sahip ama yanlış yönetiliyor”

Solakoğlu, hem üreticinin hem tüketicinin aynı anda mağdur olduğu mevcut yapının uzun vadede sürdürülemez olduğunu belirtti. Türkiye’nin ciddi bir tarımsal potansiyele sahip olduğuna ancak bu potansiyelin yönetim sorunları nedeniyle kullanılamadığına dikkat çekti. Artıgerçek