Alım gücü düşen vatandaş ucuz tatlıya yöneldi

Ramazan ayının gelmesiyle tatlı satışlarının arttığına dikkat çeken Gaziantep Helvacılar ve Dondurmacılar Odası Başkanı Emin Özlü, ‘’Hem dondurma hem de tatlı satışları yüzde 50 oranında artış gösterdi. Geçmiş yıllarda 3 çeşit tatlı varken şimdi ise bu çeşit çoğaldı. İnsanların her tatlıdan alıyorlar. Ancak ucuz olan tatlılar biraz daha fazla satılıyor’’ şeklinde konuştu.

Yine esnaf zamları sineye çekti

Sektörün geleceğinin aydınlık olduğunu sözlerine ekleyen Özlü, havaların sıcak olmasıyla birlikte yaz mevsiminde satışların daha da artacağının altını çizdi. Ramazanlık dolayısıyla girdi maliyetlerinin yüzde 10 ile 20 arasında yükseldiğini kaydeden Özlü, ‘’Bu zamları neden yaptıklarını bilmiyoruz. Un, yağ, şeker ve paketleme grubunda girdiler arttı. Bunun adı fırsatçılıktır. Zaten gelen zamları ürünlere yansıtamıyoruz. Yine esnaf zamları sineye çekti’’ açıklamasını yaptı.

1 ile 10 işçi çalıştıran esnafa sigorta primi konusunda yardımcı olunmalı

‘Sigorta primlerimiz, dükkan kiralarımız arttı’ diyen Özlü, ‘’Bir gruplandırmamız ve sınıflandırmamız olmalı. 1 ile 10 işçi çalıştıran esnafa sigorta primi konusunda yardımcı olunmalı. Bu konuda bir çalışma yapılsa çok memnun oluruz. Girdi maliyetlerin artmasını hiçbir şekilde ürünlere yansıtmadık. Eğer yansıtsak, müşterilerimiz bir daha gelmez. Kandil simidi fiyatlarında bir karışıklık vardı. Yapılan toplantılar sonrasında 200 lira olsun dedik’’ ifadelerini kullandı.

Artık her şey fabrikasyona dönüyor

Ara eleman sorununun halen çözüme kavuşturulmadığını aktaran Başkan Özlü, ‘’Ara eleman olmadığından birçok esnafımız aile fertleriyle birlikte çalışmaya başladı. Artık her şey fabrikasyona dönüyor. Her şey hazır geliyor. Sistem buna doğru gidiyor. Bunun yanı sıra makineleşme de bir artış var. Bu şekilde ara eleman açığı da kapatılmış oluyor. Baklavacılar, hamur açma makinesi aldılar. Dondurmacılar, süt pişirme makineleri almaya başladılar. Hem kurumsallaşıyoruz hem de sektörü bu şekilde ayakta tutmaya çalışıyoruz’’ dedi.

Kredi limitlerinin 750 bin liradan 1 milyon liraya çıkartılması yetersiz

Esnafa yönelik açıklanan desteklere değinen Gaziantep Helvacılar ve Dondurmacılar Odası Başkanı Emin Özlü, konuşmasını şöyle sürdürdü: ‘’İş yeri edindirme kredisi 2,5 milyon liraya yükseltildi ama bu fiyata dükkan yok. Gaziantep’te ana cadde üzerinden 10 milyon liranın altında dükkan bulunmaz. Kredi limitlerinin 750 bin liradan 1 milyon liraya çıkartılması yetersiz. Bu rakamında en az 1,5 milyon lira olması gerekiyordu.’’